Wir laden herzlich ein zum

Großen Hofstub’n
Aschermittwochbuffet

6. März 2019, ab 18:30 Uhr

Zur Begrüßung

Negroni Prosecco

Suppen / Vorspeisen

Sizilianische Fischsuppe  Kartoffelcremesuppe mit Räucherlachs

Hausgemachtes Sushi - Maki / Nigiri
Frische Miesmuscheln in Lauch-Weißweinsud oder Tomaten-Mozzarella-Sauce
Carpaccio vom Octopus und geräucherten Thunfisch
Lachsroulade mit Blattspinat und Frischkäse
Meeresfrüchte in pikanter Knoblauch-Marinade
Shrimps-Cocktail Curry-Ananas-Mango
Lachs und Pfeffermakrele fein geräuchert
Garnierte Eier und Heringssalate

Hauptgang

Jakobsmuscheln am Spieß
Garnelen gebraten in Kräuter-Knoblauch-Olivenöl
Goldbrassenfilet  Lachsfilet in Sesamkruste  Heimisches Saiblingsfilet
Calamari im Ganzen gegrillt

Beilagen

Safran-Risotto, Blattspinat
Curry-Reis, Kartoffelgratin, Petersilien-Kartoffeln
Grillgemüse - Karotten, Zucchini, Paprika, Tomaten, Schalotten, Pilze

Saucen

Salsa-Sauce, Orangensauce
Kräuterpesto, Mandelbutter, Kräuterbutter

Süßes

Topfenauflauf auf Beerenragout
Crema di Fragola – Erdbeer / Mascarpone
Mokka-Baileys-Tiramisu
Fruchtsorbets

€ 56 / Person

Wir bitten um Ihre Reservierung unter 07252 385186 oder office@hofstubn.at

Auf bald in der Hofstub'n!

Hermine Hanke
und das Hofstub'n-Team