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St. Peter Stiftskulinarium St. Peter Stiftskulinarium bietet eine große Auswahl an vegetarischen Speisen
Restaurant-Bewertung gesamt: 5.00 Sterne 5.00 von 5 (1)

St.Peter Bezirk 1/4
5020 Salzburg

Tel: +43 662 841268-0
Fax: +43 662 841268-75

Logo von Restaurant St Peter Stiftskulinarium in Salzburg

www.stpeter.at/
E-Mail

Ansprechpartner:
Veronika Kirchmair

ÖFFNUNGSZEITEN
  Mo 11:30-23:00 (Küche: 12:00-21:30 Fes   Di 11:30-23:00 (Küche: 12:00-21:30 Fes
  Mi 11:30-23:00 (Küche: 12:00-21:30 Fes   Do 11:30-23:00 (Küche: 12:00-21:30 Fes
  Fr 11:30-23:00 (Küche: 12:00-21:30 Fes   Sa 11:30-23:00 (Küche: 12:00-21:30 Fes
  So 11:30-23:00 (Küche: 12:00-21:30 Fes

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RESTAURANT-NEWSLETTER
 


RESTAURANTS » SALZBURG » SALZBURG » ST. PETER STIFTSKULINARIUM
St. Peter Stiftskulinarium
Wo guter Geschmack Tradition hat: Hochgenuss im Herzen Salzburgs

Seit mehr als 1200 Jahren werden im St. Peter Stiftskulinarium Gastlichkeit und Weinkultur gelebt.
Besuchen Sie uns
- im St. Peter Restaurant mit österreichisch-internationaler Kreativküche von Sterne- und Haubenköchen.
- zu den Connaisseur „Weinsinn“-Seminaren, Premium-Menü-Events „Aufgetischt* und 'Heimspiel'
- St. Peter Momentum - als Eventlocation, und
- S

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ST. PETER STIFTSKULINARIUM – 803 A. D.

Wo Zeitgeschichte und Zeitgeist pulsieren

Seit über 1200 Jahren werden in St. Peter, dem ältesten Restaurant der Welt, Gastlichkeit und Weinkultur gelebt. Tradition und Moderne gehen eine Symbiose ein, seit Veronika Kirchmair und Claus Haslauer – Gastronomen mit Leib und Seele – gemeinsam als Gastgeber fungieren: Sie haben den Betrieb in den letzten 25 Jahren achtsam ins 21. Jahrhundert geführt. Heute ist das St. Peter Stiftskulinarium die Dachmarke für vier Genusssegmente: das St. Peter Restaurant, die Veranstaltungsreihe Connaisseur, den Eventbereich Momentum sowie das Catering inklusive der mobilen Verwöhnmomente namens Heimspiel. Sie werden bei uns feiern, schwelgen, Neues lernen, lachen, aus dem Vollen schöpfen, Erinnerungen sammeln, Ihren Horizont erweitern, sich entspannen, sich vergnügen, genießen – oder anders gesagt: Ihren ganz besonderen Moment erleben.

Unsere Küche: Wo aus Hingabe Hochgenuss entsteht

Wir brennen für die exzellente Küche. Für feinste Geschmackserlebnisse, für edelste Weine. Und für Zutaten von höchster Qualität. Die sorgsam ausgewählten, hochwertigen Produkte stehen mit all ihren unverfälschten Eigenheiten in unserer Küche an oberster Stelle. Zum Großteil kommen sie aus der näheren Umgebung, von Bauern, Fischern und Gemüsehändlern, die wir persönlich kennen und mit denen wir seit vielen Jahren vertrauensvoll zusammenarbeiten.

Mit Küchenpatron Thomas M. Walkensteiner, ausgezeichnet mit einem Michelin-Stern und mehreren Hauben, bewegt sich unsere kreative, nachhaltige Küche auf hohem Niveau: Er verbindet – gemeinsam mit Küchenchef und Haubenkoch Manfred Besenböck – österreichische Geschmackstradition mit der inspirierenden, leichten Moderne. Ebenso herausragend wie unsere Küche ist unser Service: Wir umsorgen Sie mit Taktgefühl und Stil, damit Sie sich im St. Peter Stiftskulinarium in jeder Hinsicht wohlfühlen. Alle unsere Kochkünstler und Genussexperten – wie auch Maître Dominik Bichler, Restaurantleiter Bata Jovic und Sommelier Rakhshan Zhouleh – sind langjährige Profis auf ihrem Gebiet: im Service, im Eventbereich, in der Küche und beim Wein. Oder anders gesagt: Sie sind voller Leidenschaft.

Unsere Location: Wo das Gewölbe Geschichten erzählt

Im Jahr 803 wurde der St. Peter Stiftskeller erstmals urkundlich von einem Gefolgsmann Kaisers Karl des Großen erwähnt. Heute ist das Stiftskulinarium im Herzen der Salzburger Altstadt ein Kurator kulinarischer Schätze. Die erste Adresse für anspruchsvolle Gäste. Und eine Top-Location für große wie kleine Feste. Das Gebäude am Fuße des Mönchsbergs wurde zum Teil in den Fels hineingebaut und liegt direkt zwischen Dom und Festspielhaus.

Die elf historischen Stuben – darunter der berühmte Barocksaal und das historische Haydnzimmer – mit insgesamt 620 Sitzplätzen wurden mit viel Gespür restauriert. Im Außenbereich mit Innenhof und Lounge sowie den Arkaden im Fels können im Sommer bis zu 300 Gäste entspannt die lauschige Atmosphäre genießen. Das geschichtsträchtige Gewölbe in den alten Klostermauern hat einen unverwechselbaren Charakter. Doch die Uhren sind hier nicht stehengeblieben, im Gegenteil: Das St. Peter Stiftskulinarium präsentiert eine gelungene Komposition aus Zeitgeschichte und Zeitgeist. Eine Komposition, die Augenschmaus und Gaumenfreude zugleich ist.

St. Peter Connaisseur: Vom Genießer zum Kenner.

Seit jeher waren Klöster Orte des Wissens und der Wissensvermittlung. Wir besinnen uns dieser Wurzeln – allerdings nicht durch die Theorie möglichst vieler Bücher, sondern anschaulich in der Praxis: Für alle Wein- und Wissenshungrigen haben wir unter der Leitung von Rakhshan Zhouleh Seminare etabliert, die Ihnen über Ihren Geruchs- und Geschmackssinn eine vielseitige neue Welt eröffnen. Rakhshan Zhouleh ist dreifacher „Deutscher Sommelier des Jahres“, war jahrelang in Sterne-Restaurants beheimatet und erweitert die Weinkompetenz unseres Hauses.

In ungezwungener Atmosphäre begleitet Sie die Connaisseur-Veranstaltungsreihe vom Feinsinn zum „Weinsinn“, vom Genießer zum Gourmet. Maßgeblich dazu beitragen wird auch unser regelmäßiges Premium-Event „Aufgetischt“, bei dem Sternekoch Thomas M. Walkensteiner ein vergnügtes Spiel mit Ihrem Geschmacksknospen treibt. Er zeigt, wie es schmeckt, wenn nicht der Wein auf die Speisefolge abgestimmt wird, sondern umgekehrt, er zaubert aus vergessenen Sorten Gerichte, an die Sie sich erinnern werden, und er kommt gemeinsam mit dem Sommelier zu Ihnen an den Tisch, um Ihnen Wissenswertes über die Kreationen zu erzählen. Ganz im Sinn unserer Wurzeln.

St. Peter Momentum: Alles außer gewöhnlich

Momentum meint auf Latein „Dauer einer Bewegung“, es bedeutet im Englischen einen Impuls, es steht für den richtigen Zeitpunkt. Erleben Sie Ihren Moment in unserer unnachahmlichen Location – bei Ihrer Hochzeit oder Geburtstagsfeier, der Taufe Ihres Kindes, einem Jubiläum, beim Mozart Dinner Concert, in den wundervollen Weihnachtswelten, einer Kunstausstellung oder Ihrer Firmenfeier. Was immer Sie planen: Wir planen es mit Ihnen. An einem der historischsten Orte Salzburgs feiern Sie mit den Menschen, die Ihnen am Herzen liegen: Ob im kleinen Kreis mit vier Personen oder mit bis zu 1000 Gästen im gesamten Innen- und Außenbereich – wir organisieren für Sie ein rauschendes Fest. Wir gestalten Ihr Momentum.

St. Peter Catering: Die mobile Genusseinheit.

Stellen Sie sich vor: Ein komplexes Uhrwerk aus Restaurant-, Veranstaltungs- und Logistikprofis, die reibungslos zusammenarbeiten. Höchste Qualität auf Haubenniveau, die jede Geschmacksknospe überzeugt. Und individuelle Beratung, die den Nagel auf den Kopf trifft. Das ist unser Catering. Mit Fingerfood, Drei-Gänge- oder Gala-Menüs, Flying Buffets oder originellen Präsentationen machen wir bis zu mehrere Hundert Personen satt und glücklich.


St. Peter Connaisseur - Heimspiel: Profis to go.

Unser Können ist nicht an einen Ort gebunden. Ganz im Gegenteil: Wir packen es ein und nehmen es mit. Und zwar dorthin, wo Sie sind: in Ihr Zuhause, zu Ihren Freunden oder in Ihr Unternehmen. Die Profis aus unserer Küche und unserem Weinkeller beraten Sie, besorgen Zutaten und Weine, kochen, servieren, erklären und unterhalten – je nach Anspruch, Budget und Location. Ulli Griesser ist unsere Catering-Expertin und Küchenmeisterin, Organisationstalent und die Frau mit den besten Ideen: Sie gestaltet für Sie ein perfektes Event. Sie können sie aber auch um Rat bitten, wenn Sie ein anspruchsvolles Menü zubereiten möchten oder anderweitig kulinarische Unterstützung vom Profi benötigen. Schauen Sie dem Sternekoch über die Schulter, lassen Sie sich bei einem außergewöhnlichen Degustationsabend mit Freunden vom Spitzensommelier in die Geheimnisse des Weins einweihen, genießen Sie ein exklusives Candle-Light-Dinner oder ein Fest für mehrere Gäste: Unsere mobilen Experten freuen sich darauf, Ihre Wünsche zu erfüllen. Und setzen all ihr Können ein.




Hier finden Sie weitere Informationen zum Angebot des St. Peter Stiftskulinariums:

• Alle Themen und Termine zu unserer Connaisseur-Reihe mit den „Weinsinn“- Verkostungsseminaren und „Aufgetischt“-Kochevents finden Sie auf www.stpeter.at/connaisseur sowie in unserer Broschüre „Kleiner Connaisseur“(bestellbar unter connaisseur@stpeter.at
• Bequeme und einfache Online-Tischreservierung unter http://www.stpeter.at/tischreservierung.html
• Die geschmackvolle Geschenkidee – beglücken Sie Ihre Liebsten, Freunde oder Mitarbeiter mit unseren Genussgutscheinen. Einfach auf unserer Website buchen und digital oder per Post verschicken: www.stpeter.at/gutscheine
• Eventanfragen für St. Peter Momentum richten Sie bitte an: reservierung@stpeter.at


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Restaurants in Salzburg: Restaurant "St. Peter Stiftskulinarium" in Salzburg

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Essen Restaurantbewertung (Essen) (5.00 von 5)
Ambiente Restaurantbewertung (Ambiente) (5.00 von 5)
Service Restaurantbewertung (Service) (5.00 von 5)
Preise Restaurantbewertung (Preise) (5.00 von 5)
Küche: Österreichisch Das Restaurant bietet eine Vielzahl an vegetarischen Gerichten.  Das Restaurant bietet eine Vielzahl an veganen Gerichten.
Restaurant-ID: 35241
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Bildergalerie von St. Peter Stiftskulinarium in Salzburg

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Aktuelle Restaurant-Nachrichten von St. Peter Stiftskulinarium in Salzburg


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Restaurant-Bewertungen für St. Peter Stiftskulinarium in Salzburg


Essen      Ambiente      Service      Preise 
»Bestimmt Salzburgs schönstes und bestes Restaurant«
von Festspielgast am 27.07.2017

Einfach umwerfend, atemberaubend, großartig!
Mehr wäre zu diesem Ort nicht zu schreiben. Dennoch lasse ich Sie, liebe LeserInnen gerne teilhaben von meinem Besuch.
"Aufgetischt" heißt das Zauberwort, wenn man nicht schon empfehlender Weise, vorher einen Tisch dafür gebucht hat. Es gibt nur wenige Tische die dafür vorbehalten sind. Eine wahre kulinarische Reise entlang von herausragenden Riesling-Weinen. So habe ich noch nie gegessen, so aufmerksam, wunderschön fürs Auge und erst rech für den Gaumen.
5 Gänge - es könnten noch mehr sein aus meiner Sicht - reihen sich perfekt aneinander. Wir haben uns überraschen lassen, das kann ich jedem empfehlen!
Hier kochen wahre Künstler - wie auch unweit im Festspielhaus - wahre Künstler am Werk sind.
Das Service ist unaufgeregt kompetent, freundlich und aufmerksam. Der Garten und das gesamte Ambiente mit jeder Ausstattung ein Paradies auf höchstem Niveau! Auch die á la carte Küche ist hervorragend - aber wie schon eingangs erwähnt und nur an bestimmten Tagen (ich glaube Do-Sa) - muss ich das "Aufgetischt" Menü empfehlen. Die Weinauswahl bestimmt die umfangreichste weit und breit.Chapeau!
Wir kommen wieder und ich hoffe, Sie auch!

Stellungnahme vom »Restaurant St Peter Stiftskulinarium in Salzburg« am 31.07.2017:
Herzlichen Dank!

Sehr geehrter "Festspielgast"! Mit besonderer Freude haben wir Ihre Bewertung nach Ihrem Besuch in unserem Haus gelesen. Herzlichen Dank, dass Sie unser Gast /unsere Gäste waren und dass Sie uns mit Ihren positiven Eindrücken weiterempfehlen. Wir freuen uns, Sie bald wieder begrüßen zu dürfen. Herzliche Grüße aus dem St. Peter Stiftskulinarium



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Aktuelle Speisekarte von St. Peter Stiftskulinarium in Salzburg



Aktuelle Stellenangebote von St. Peter Stiftskulinarium in Salzburg


Restaurant St Peter Stiftskulinarium in SalzburgKöche, Bar und ServicemitarbeiterInnen - Lernen vom Meister seines Fachs
gesucht ab: 30.06.2017 von St. Peter Stiftskulinarium, Salzburg Restaurant-Bewertung gesamt: 5.00 Sterne 5.00 von 5 (1)



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Restaurant St Peter Stiftskulinarium in Salzburg'AUFGETISCHT' - CHAMPAGNER und die Leichtigkeit des Sommers
03.08.2017 von St. Peter Stiftskulinarium, Salzburg Restaurant-Bewertung gesamt: 5.00 Sterne 5.00 von 5 (1)

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Aktuelle Facebook-Beiträge von St. Peter Stiftskulinarium in Salzburg


Mit „Aufgetischt“ präsentieren wir die perfekte Symbiose aus höchster Weinqualität und innovativer Kochkunst. Lassen Sie sich von Haubenkoch Manfred Besenböck und Spitzensommelier Rakhshan Zhouleh mit unvergesslichen Kreationen verwöhnen und erleben Sie das etwas andere Kochkonzept. Denn hier begleitet nicht der Wein die Gaumenfreude, sondern umgekehrt. Im November übrigens zum Thema "Piemont 6 Trüffel". Jeden Donnerstag bis Samstag. ... Zeige mehrZeige weniger

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St. Peter Stiftskulinarium hat Mozarteumorchester Salzburgs Beitrag geteilt — mit Veronika Kirchmair und 9 weitere Personen hier: St. Peter Stiftskulinarium.

Unsere Empfehlung fürs Wochenende!

<< Ihr besonderer Kultur- und Kulinariksonntag >> in Zusammenarbeit mit dem Mozarteumorchester Salzburg und dem St. Peter Stiftskulinarium

SONNTAGSMATINEE 2 :: SO, 12.11.17 :: 11:00-13:00 Uhr
Frank Beermann Dirigent :: Toby Spence Tenor
Chorus Viennensis
Richard Wagner :: Franz Liszt

Mit Ihrer Eintrittskarte erhalten sie nach vorheriger Reservierung das Sonntagsmatinee-Menü (3-gängiges saisonales Menü mit einem Glas Winzersekt) zum Partnerpreis.

Tischreservierung und Rückfragen unter reservierung@stpeter.at oder telefonisch unter +43 662 841268-0

Infos zu den Konzerttickets und allen weiteren Terminen finden Sie unter mozarteumorchester.at/kartenvorverkauf.html
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„Frank Beermann ist einer der besten Wagner-Dirigenten unserer Zeit“, schrieb Eleonore Büning im Oktober 2015 in der Sonderausgabe des Magazins Crescendo anlässlich der Echo-Klassik-Verleihung. Neben den Opern Richard Wagners widmet sich der aus Hagen stammende Dirigent mit großer Vorliebe auch der zeitgenössischen Musik. Seine Interpretationen, die bereits in zahlreichen CD-Einspielungen dokumentiert sind, ernteten bei der Kritik höchstes Lob und wurden mehrfach mit renommierten Preisen ausgezeichnet. Von 2007 bis 2016 war Frank Beermann Generalmusikdirektor der Theater Chemnitz und Chefdirigent der Robert-Schumann-Philharmonie. Unter seinen nationalen und internationalen Engagements der aktuellen Spielzeit sind Debüts beim Athens National Orchestra, am Aalto Theater Essen, beim Philharmonia Orchestra London sowie am Staatstheater Stuttgart.

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St. Peter Stiftskulinarium hat seine/ihre Veranstaltung geteilt — trinkt Wein mit Veronika Kirchmair und 6 weiteren Personen – hier: St. Peter Stiftskulinarium.

Sie wollten schon immer mehr über Weine und über die Region Piemont wissen?

Dann dürfen wir Sie zu einer unserer W E I N S I N N Veranstaltung an jedem Samstag im November einladen.

Teilen Sie gerne diese besondere Möglichkeit mit Ihren Freunden.

Sichern Sie sich Ihren Platz (max. 15) unter connaisseur@stpeter.at.

Weitere Infos finden Sie auch unter www.stpeter.at/connaisseur.htm
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St. Peter Stiftskulinarium hat seine/ihre Veranstaltung geteilt — hier: St. Peter Stiftskulinarium.

Gans oder gar nicht?
Gans besonders und nur noch bis zum Martinstag am Samstag, 11. November 2017

Unsere Mostviertler Weidegans kommt frisch vom Meierhof aus Richersdorf in Niederösterreich – Land für Genießer.

Auch zum traditionellen #Martiniloben empfiehlt unser Sommelier "Gans" besondere Schätze!

Bitte um Ihre Vorbestellung und Tischreservierung unter www.stpeter.at/tischreservierung, telefonisch +43 662 841268 oder per Email reservierung@stpeter.at
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