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Restaurant Weingut Wolfgang Maitz
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Speisekarte
Speisekarte - Restaurant Weingut Wolfgang Maitz in Ehrenhausen an der Weinstraße
Die Speisekarte von Restaurant Weingut Wolfgang Maitz in Ehrenhausen an der Weinstraße umfasst 45 Gerichte aus den Bereichen Wirtshaus Genuss, Beilagen und Salate u. a.. Der folgende Auszug wurde aus der abgebildeten Karte erstellt; maßgeblich bleibt die Original-Speisekarte.
Wirtshaus Genuss2 Beilagen4 Salate4 Auf Wunsch servieren wir als Gedeck2 Als Aperitif empfehlen wir12 Wirtshaus Kreativ8 Wirtshaus Klassiker7 Nachspeisen6
Wirtshaus Genuss RIB EYE STEAK ca. 600g für 2 Personen 59,00 Steirisches BACKHENDL ein Halbes ohne Haut für 1 Person / ein Ganzes ohne Haut für 2 Personen 11,00 / 22,00 Beilagen Kartoffelpüree mit brauner Butter 4,00 Grillgemüse mit Olivenöl 4,00 Hausgemachte Kartoffelspalten 4,00 Petersilienkartoffel 3,90 Salate Kartoffelsalat mit Kürbiskernöl 3,90 grüner Salat mit Kürbiskernöl 3,90 gemischter Salat mit Kürbiskernöl 4,50 hausgemachter Käferbohnensalat 4,50 Auf Wunsch servieren wir als Gedeck Brotkörberl 1,00 Bauernbutter 1,00 Als Aperitif empfehlen wir Makava Bio Zitronen Eistee - alkoholfrei 3,20 roter Traubensaft Rebsorte Isabella mit Soda oder Quellwasser 1,70 / 3,40 Wermut weiß mit Zitrone und Eis 15,0 % Vol. nach einem altem Hausrezept 4,80 Wermut rose mit Orange und Eis 15,0 % Vol. nach einem altem Hausrezept 4,80 Steirischer Negroni Wermut rose, Syrian Gin, Campari 9,00 Gin Tonic AEJST Styrian Pale Gin & Fever Tree 8,50 Gin Tonic STIN Styrian Dry Gin & Fever Tree 9,00 Pils vom Fass Privatbrauerei Georg Pock 2,70 2017 Wolfgang Maitz TERROIR Südsteiermark Alk. 11,0 % Vol. trocken 3,60 / 21,00 2014 Wolfgang Maitz SEKT Blanc de Noirs Extra Brut Alk. 11,0 % Vol. Traditionelle Flaschengärung 5,80 / 35,00 2013 Kästenburg SEKT Cuvée Burgunder Extraherb Alk. 12,0 % Vol. Traditionelle Flaschengärung 35,00 THRONPRINZ Apfel Cider aus der Südsteiermark 4,50 Wirtshaus Kreativ Kaviar und geräuchertes Filet von der MONDSEE - REINANKE mit roten Rüben, Spinatomelette und saurem Rahm 12,50 STEIRISCHER "THUNFISCH" - gebeiztes Filet vom Duroc - Schwein mit Currylinsen, Apfel-Selleriecreme und knusprigem Goda 12,50 KREBSERL - FISCHEINTOPF mit Pasta, Rüben und Crostini 12,50 / 16,50 In brauner Butter GESCHMORTER KOHLRABI mit Shiitake Pilzen, Erdnuss und altem Gouda 11,50 / 14,50 Rosa Rücken und Bries vom heimischen MILCHKALB mit Sellerie, Topfengnocci und Champignons 24,50 Filet vom SEESAIBLING mit cremiger Pasta, Spinat, Gambas und Safranbutter 23,50 3 Gänge Kreativ-Menü 41,00 3 Gläser Weinbegleitung 19,00 Wirtshaus Klassiker Kräftige RINDSUPPE mit Frittaten oder Leberknödel 4,00 Cremesuppe von der PETERSILIENWURZEL mit knusprigem Bergkäseknödel und Walnusspesto 5,50 VOGERLSALAT mit weichem Ei, Asmonte, knusprigen Kartoffeln, eingelegten Paprika und Rüben Rohkost 9,50 CORDON BLEU vom Vulkanlandschwein mit Kartoffel-Vogerlsalat und Preiselbeeren 14,00 geschmortes Schulterblatt von der KALBIN mit Kartoffelpüree, Schmorgemüse und Rotweinjus 19,50 Handgemachte SPAGHETTI mit Räucherzwiebel, Spinat, cremigem Eidotter und Asmonte 14,50 Im Ganzen gebratene FORELLE mit Zitronen-Knoblauchbutter und Petersilienkartoffel 15,50 Nachspeisen VANILLEEIS mit Kürbiskernöl 2 Kugeln mit Kürbiskernen und Schlagobers 5,80 warmer MILCHRAHMSTRUDEL mit Marillenröster und Eis von der Südtiroler Kaki 6,50 Parfait von NOUGAT und KOKOS mit eingelegtem Rhabarbar, Aronia und Sesamhippe 9,50 uno, due, trester Espresso von Franco Caffe Ofenschokolade "Joseph" Tresterbrand 8,20 Hausgemachtes Sorbet & Eis Gartenbeere - Sorbet; Kaki -Eis; Hanf - Eis 2,70 3 mal Almenland Stollenkäse mit schwarzen Nüssen und 2erlei Gelee 12,50 Auszug aus der abgebildeten Speisekarte, maschinell erfasst - Angaben ohne Gewähr. Maßgeblich ist die Original-Speisekarte.
