Veranstaltung · 17.04.2017 · 18.00 Uhr
Ostermontags-Menu
von Gasthof zum Eugensberg in Salenstein
Ostermontags-Menu
Sako Thuna auf Kresse mit Yuzo Marinade
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*Eier Salat mit Wasabi Mayonnaise auf knackigem Nüsslisalat
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Ochsenschwanzsuppe mit Karottenstroh
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Gratiniertes Lammrückenfilet mit Feigensenf und Lauchgemüse
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*Bärlauchravioli mit geräuchtem Lachs an einer Zitronen-Kapernsauce
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*Kaninchenrollbraten mit Gemüsefüllung an Morcheljus, hausgemachte Spätzle und weisser Spargel
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*Rüeblikuchen mit Eierlikörtraum
4-Gang Menu CHF 75.-
7-Gang Menu CHF 95.-