Weihnachten im Schloss Binningen

Weihnachtsmenü 25.Dezember 2018

Marbré von der Gänseleber | Juraforelle geräuchert

Orangen-Zwiebel Kompott mit lauwarmem Brioche

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Pastinaken Suppe | Kardamon Sorbet

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Hummer-Casolette | Winterlauch

Champagnersauce

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Sautierter Seeteufel | Schwarzwurzel | Sauce Choron

oder

Tranche vom Kalbssteak Trüffeljus

Kartoffel–Artischocken-Terrine

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Surprise von Passionsfrucht Weisse Schokolade „Opalys“ Kokosnuss

CHF 122.—