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Speisekarte
Speisekarte - Restaurant Heurigen Graf Unterloiben in Durnstein
Die Speisekarte von Restaurant Heurigen Graf Unterloiben in Durnstein umfasst 107 Gerichte aus den Bereichen SCHMANKERL, BODENSTÄNDIGES und ZUM AUFSTREICHEN u. a.. Der folgende Auszug wurde aus der abgebildeten Karte erstellt; maßgeblich bleibt die Original-Speisekarte.
SCHMANKERL12 BODENSTÄNDIGES11 ZUM AUFSTREICHEN14 KÄSE6 FÜR UNSERE KLEINEN GÄSTE4 ZUSÄTZLICHE BEILAGEN6 AUS SCHMIDL´S BACKSTUBE4 ZUR NACHSPEIS GIBT’S:6 AKTUELLE WEINKARTE16 SCHAUMWEINE3 ROSÉ- UND ROTWEINE4 RARITÄTEN2 MISCHGETRÄNKE UND ALKOHOLFREIES17 EDELBRÄNDE & LIKÖRE2
SCHMANKERL Wildschweinteller Schinken, Wurst, Pastete und Grammelschmalz vom Wildschwein aus dem Donauraum mit hausgemachtem Feigensenf € 8,10 € 6,10 Leber-Blun’nterrine nach Art des Hauses mit Preiselbeermilbe € 6,90 € 5,40 Matjesfilet mit Apfel, Zwiebel und Rahm € 8,10 € 6,10 Rindfleischsalat mit Linsen- und grünem Salat € 8,10 € 6,10 Winterteller Salate, Aufstriche, Käse, Rinderschinken € 6,90 € 5,40 Schinkenrolle gefüllt mit Kräutertopfen € 6,10 € 4,70 Schinkenplatte mit Schwarzwurzelsalat € 8,10 € 6,10 Putenschinken mit Salat Waldorf (laktosefrei) € 7,10 € 5,70 Salatteller mit Schinkenstreifen und Ei € 6,10 € 4,90 Gemüsebrot (Butterbrot, Salat und verschiedene Gemüsesorten) € 3,90 Linsensalat vegan mit Karotten, Sellerie, Zwiebel und Kernöl (vegan) € 4,30 Ciabatta gefüllt mit Knoblauchsauce, Schinken und Käse oder Mozzarella und Paradeiser € 4,30 BODENSTÄNDIGES Hauerjause (Sur-, Schweinsbraten, Geselchtes, Blutwurst, Käse, Liptauer, Verhackertes) € 6,90 € 5,40 Kalter Schweinsbraten oder Surbraten aus unserem Holzofen € 5,90 € 4,80 Hausgeselchtes roh mager oder durchzogen € 5,90 € 4,80 Hausgeselchtes gekocht mit Apfelkren € 5,90 € 4,80 Hausgemachte Blunz’n mit Senf und frischen Kren oder sauer € 4,50 € 3,50 Saure Platte (Blutwurst, Sulz, Rindfleischsalat, Extrawurst) € 6,90 € 5,40 Hausgemachte Sulz in Essig und Öl € 4,70 € 3,70 Saure Extrawurst € 4,70 € 3,70 Belegtes Brot € 4,90 Fleischbrot € 4,50 Sausemmel (Wachauerlaberl mit Schweinsbraten, Zwiebeln und Brat’l fett) € 3,30 ZUM AUFSTREICHEN Aufstrichteller (7 hausgemachte Aufstriche) € 6,00 € 4,50 Kräutertopfen € 3,70 € 2,70 Liptauer € 3,70 € 2,70 Eieraufstrich € 3,70 € 2,70 Erdäpfelkäs € 3,70 € 2,70 Verhackertes nach Art des Hauses € 3,40 € 2,40 Leberpastete € 3,90 € 2,90 Gemüseaufstrich (laktosefrei) € 3,70 € 2,70 Brot mit Aufstrich Ihrer Wahl € 3,30 Laberl mit Aufstrich Ihrer Wahl € 3,10 Grammelschmalzbrot nach Art des Hauses mit Zwiebel € 3,10 Bratl’fett’n brot oder Schmalzbrot mit Zwiebel € 3,10 Veganes Zwiebelschmalzbrot vegan € 3,10 Wildschweingrammelschmalz im Glas € 4,50 KÄSE Käseplatte mit hausgemachtem Marillenchutney € 8,10 € 6,10 Mozzarella (Galbani) mit Paradeiser und Basilikumpesto € 6,50 € 5,00 Gorgonzola mit Butter passiert € 5,80 € 4,80 Emmentaler mit Butter (Elixhausner Naturemmentaler) € 5,80 € 4,80 Vorarlberger Bergkäse von der Alpe Leue, 8 Monate gereift (laktosefrei) € 7,40 € 5,90 Käsebrot € 4,30 FÜR UNSERE KLEINEN GÄSTE Kinderjause (Extrawurst, Eier, Gurkerl, Eieraufstrich) € 3,30 Laberl mit Extrawurst und Gurkerl € 3,30 Liptauer Igel € 3,50 Butterbrot mit Marmelade € 3,30 ZUSÄTZLICHE BEILAGEN 1 hartgekochtes Ei € 0,70 1 Portion Essiggurkel oder Pfefferoni € 0,70 1 Portion Paradeiser € 0,70 1 Portion Butter € 0,70 1 Portion hausgemachtes Marillenchutney € 0,90 1 Portion Kernöl € 0,70 AUS SCHMIDL´S BACKSTUBE Gebäck (original Wachauerlaberl, Kornspitz usw.) € 1,10 Hausbrot vom 3 kg Kastenbrot € 1,10 Knofi – Stangerl € 1,90 Gluten - und laktosefreies Gebäck € 1,90 ZUR NACHSPEIS GIBT’S: Hausgemachter Kuchen aus Omas Backstube € 2,70 Original Waldviertler Mohnzelten (Erdäpfelteig) € 2,70 Graf – Schokolade (Eine Tafel Bitterschokolade gefüllt mit Mousse vom Gelben Muskateller oder Rotes Mützel) € 3,80 Soletti, Chips, Erdnüsse € 1,70 Wachauerschnitte € 1,20 Schokobreze € 0,70 AKTUELLE WEINKARTE Grüner Veltliner Hauswein “da Gwendliche” Fruchtiger Grüner Veltliner mit Kernobstnoten Bergwein 2018 12,0 % Vol. 5,0 Säure 1,0g Restzucker 1/8 € 1,50 1,00 € 12,00 Gemischter Satz “Junger Jochinger“ - 2019 - Junges, fruchtiges Zusammenspiel von unseren Traditionsrebsorten Landwein 2019 13,0 % Vol. 5,8 Säure 1,0g Restzucker 1/8 € 1,50 0,75 € 9,00 Grüner Veltliner “Die Superin“ - 2019 - Kräftiger- fruchtiger Jungwein, spritzige Säure Landwein 2019 13,5 % Vol. 6,5 Säure 1,0g Restzucker 1/8 € 1,50 0,75 € 9,00 Grüner Veltliner Steinfeder 2018 Fruchtiger, leichter Veltliner Qualitätswein 2018 11,5 % Vol. 5,0 Säure 1,0g Restzucker 1/8 € 1,60 0,75 € 9,60 Grüner Veltliner Bergwein 2018 Feiner Speisebegleiter mit Apfelaromen und harmonischer Säure Federspiel 2018 12,0 % Vol. 4,6 Säure 1,1g Restzucker 1/8 € 2,00 0,75 € 12,00 Grüner Veltliner Achleiten Federspiel 2018 Frischer fruchtiger Veltliner ausgewogen, harmonisch Federspiel 2018 12,0 % Vol. 5,0 Säure 1,0g Restzucker 1/8 € 2,20 0,75 € 13,20 Grüner Veltliner Ried Achleiten Smaragd 2017 Fruchtiges Bouquet mit zarten Kernobstnoten und feiner Mineralik Smaragd 2017 13,0 % Vol. 5,0 Säure 1,0g Restzucker 1/8 € 2,50 0,75 € 15,00 Grüner Veltliner“Graf vom Kollmitz” 2017 Vollmundiger, cremiger Veltliner mit Bananen- und Honigmelonenaromen Smaragd 2017 14,0 % Vol. 5,1 Säure 1,0g Restzucker 1/8 € 2,80 0,75 € 16,80 Grüner Veltliner “Maximus” 2017 Kräftiger, voller Körper mit Burgundernoten, Langanhaltender, elegante Wahrnehmung am Gaumen, Smaragd 2017 13,5 % Vol. 5,0 Säure 1,1g Restzucker 1/8 € 2,80 0,75 € 16,80 Frühroter Veltliner 2018 Fruchtige Aromatik von Pfirsich und Marille Bergwein 2018 13,0 % Vol. 5,3 Säure 1,1g Restzucker 1/8 € 1,80 0,75 € 10,80 Rivaner 2017 Blumig – fruchtiges Bukett, zart am Gaumen mit angenehmer Säure Federspiel 2017 12,0 % Vol. 5,3 Säure 3,4g Restzucker 1/8 € 1,80 0,75 € 10,80 Muskat Ottonel “Herztropfen“ 2018 Intensive Muskataromen, welche das Herz höher schlagen lassen Qualitätswein 2018 12,5 % Vol. 4,8 Säure 1,0g Restzucker 1/8 € 2,20 0,75 € 13,20 Gelber Muskateller 2018 Aromatische Holundernote , schlanke Säure, harmonischer Abgang Qualitätswein 2018 12,5 % Vol. 5,5 Säure 2,5g Restzucker 1/8 € 2,00 0,75 € 12,00 Weißburgunder 2018 Kräftiger ,voller Burgunder mit feinen Aromen Smaragd 2018 14,0 % Vol. 4,7 Säure 1,1g Restzucker 1/8 € 2,50 0,75 € 15,00 Riesling Ried Achleiten Federspiel 2018 Fruchtiger Riesling reife Aromen von Marille und Pfirsich Federspiel 2018 12,5 % Vol. 5,4 Säure 1,0g Restzucker 1/8 € 2,50 0,75 € 15,00 Riesling Ried Klaus Smaragd 2018 Aromen von Marille und Pfirsich, lebendige Säure Smaragd 2018 13,0 % Vol. 6,2 Säure 1,8g Restzucker 1/8 € 2,80 0,75 € 16,80 SCHAUMWEINE Haussekt vom Gelben Muskateller Trocken ausgebaut 8 g/l Rz, feine Muskataromen, Flaschengärung 1 Glas € 2,90 0,75 € 19,90 Haussekt vom Rosé Trocken ausgebaut 13 g/l Rz, Flaschengärung 1 Glas € 2,90 0,75 € 19,90 Marillenfrizzante Frizzante vom Muskat Ottonel mit Marillennektar 1 Glas € 2,90 ROSÉ- UND ROTWEINE Rosé “Katharina“ 2018 Intensive Aromen nach Erdbeeren und Weichseln Am Gaumen frisch - fruchtiger Geschmack mit angenehmer Säure Bergwein 2018 12,5 % Vol. 5,2 Säure 1,5g Restzucker 1/8 € 1,80 0,75 € 10,80 Zweigelt 2013 Purpurrot mit violetten Reflexen, fruchtige Weichselnote Qualitätswein 2013 14,0 % Vol. 5,2 Säure 2,8g Restzucker 1/8 € 2,00 0,75 € 12,00 Rotes Mützel 2015 Cuvée von Zweigelt & Blauer Portugieser Purpurrot, saftig, fruchtige Kirscharomen, mittlerer Abgang Qualitätswein 2015 13,0 % Vol. 5,3 Säure 5,9g Restzucker 1/8 € 2,20 0,75 € 13,20 Cabernet Sauvignon 2012 Purpurrot mit braunen Reflexen, Beerenfrüchte, weiche Tannine Qualitätswein 2012 13,5 % Vol. 4,5 Säure 3,5g Restzucker 1/8 € 2,50 0,75 € 15,00 RARITÄTEN Beerenauslese 2008 Süßwein Qualitätswein 2008 12,5 % Vol. 6,4 Säure 45,5g Restzucker 1/16 € 3,00 0,375 € 18,00 Müller Thurgau Auslese 2011 Trockene, fruchtige Honignote, facettenreich Qualitätswein 2011 14,0 % Vol. 6,0 Säure 7,5g Restzucker 1/8 € 2,50 0,75 € 17,50 MISCHGETRÄNKE UND ALKOHOLFREIES Gespritzter weiß 0,25 lt. € 1,80 Gespritzter rot 0,25 lt. € 2,20 Roséspitzer 0,25 lt. € 2,20 Muskatellerspitzer 0,24 lt. € 2,40 Kaiserspitzer, Marillenspitzer, Ribiselspitzer 0,25 lt. € 2,20 Traubensaft weiß oder rot 0,25 lt. € 2,00 Naturtrüber Apfelsaft 0,25 lt. € 2,00 Almdudler 0,25 lt. € 2,00 Traubensaft, Apfelsaft, Almdudler gespritzt 0,25 lt. € 1,70 Marillennektar gespritzt 0,25 lt. € 2,00 Marillennektar gespritzt mit Leitungswasser 0,25 lt. € 1,80 Holunderblütensaft und Ribiselsaft gespritzt 0,25 lt. € 1,80 Saft gespritzt mit Leitungswasser 0,25 lt. € 1,50 Gasteiner Mineralwasser mit frischem Zitronensaft 0,33 lt. € 2,50 Mineralwasser prickelnd oder mild 0,33 lt. € 1,70 Mineralwasser prickelnd oder mild 1,00 lt. € 3,20 Sodawasser 0,25 lt. € 0,80 EDELBRÄNDE & LIKÖRE Edelbrände (Marille, Trester, Birne, Zwetschke, Asperl, Apfel) 0,02 lt. ab € 2,50 Liköre (Marille, Chili-Weichsel, Quitte,) und Nussbitter 0,02 lt. € 2,00 Auszug aus der abgebildeten Speisekarte, maschinell erfasst - Angaben ohne Gewähr. Maßgeblich ist die Original-Speisekarte.
