Restaurants in Südtirol

Genießen in Südtirol

Südtirol gehört zu Italien, ist aber mehrheitlich deutschsprachig und kulinarisch eng mit dem Alpenraum verbunden. Die Restaurants in Südtirol verbinden die bäuerliche Küche der Täler mit mediterranen Einflüssen aus dem Süden: Speck, Schlutzkrapfen, Knödel und Gerstensuppe stehen neben Pasta, Risotto und Olivenöl.

Der Weinbau prägt das Etschtal und das Eisacktal mit Vernatsch, Lagrein und Gewürztraminer, im Herbst folgt das Törggelen in den Buschenschänken. Gemessen an seiner Größe zählt das Land zu den am dichtesten ausgezeichneten Gastronomieregionen des Alpenraums. Wer die Restaurants in Südtirol durchsucht, findet vom Buschenschank und der Almhütte bis zum Gourmetrestaurant ein breites Spektrum; der Filter grenzt die Restaurants in Südtirol nach Ort, Küche und Bewertung ein.