Indische Restaurants

Die Indische Küche

Indien kocht extrem unterschiedlich: der Norden mit Weizen-Naan, Tandoor-Ofen und sahnigen Currys, der Süden mit Reis, Kokos und feuriger Schärfe.

Gewürze, nicht nur Schärfe

• Butter Chicken - sahniges Curry aus dem Norden
• Dosa - knuspriger Reis-Linsen-Pfannkuchen aus dem Süden
• Dal - Linsengericht, oft vegetarische Hauptspeise
• Garam Masala - geröstete Gewürzmischung als Basis vieler Currys

Schärfegrad meist wählbar

Viele Karten weisen den Schärfegrad aus, und ein Lassi kühlt bei Bedarf nach. Für Vegetarier ist die Auswahl besonders groß, was indische Lokale zu einer verlässlichen Wahl für gemischte Tischrunden macht.