Wir würden uns sehr freuen Sie am Montag, den 17. April 2017
von 11:00 bis 15:00 begrüssen zu dürfen!

Aperitif
Blunzncrostini mit Kren, Räucherforelle mit Apfel & Sellerie, Thunfischröllchen mit Avocado
Bauernbutter, Auswahl an Marmeladen, Waldhonig
Auswahl an Aufstrichen, Rohkostsalat,
Auswahl an Blattsalaten mit Topings, Waldorfsalat
und ofenfrisches Gebäck
Getrüffeltes „Mayonnaise-Ei“ Beinschinken mit französischem Gemüsesalat & Kren
Galantine vom Freilandhuhn mit Spargel & Pilzen
Carpaccio vom Thunfisch mit Gewürzapfel, Sellerie und Walnuss
Tartar vom geräucherten Lachs mit Oliven-Aioli
Roastbeef „Sous-vide“ mit Sauce Remoulade
und eingelegten Gemüse
Flaumiges Rührei mit Schinkenspeck & Schnittlauch
Heringssalat mit Apfel & Creme Fraiche
Bouillon vom Ochsenschwanz mit Fleischstrudel
Osterschinken im Brotteig mit Eierkren
„Alt-Wiener-Backfleisch“ mit Gurken-Rahmsalat
Gegrillter Lammrücken mit Zucchini-Paprikagemüse
und Pommes Lyonnaise
Gefüllte Maispoularde mit römischen Gnocchi und Grammelspinat
Filet vom Zander mit paprizierten Paradeiserkraut
und Bouillon-Kartoffeln
Geschmorte Schweinsbackerl mit Datteln & Gemüsereis
Spargel-Ricotta- Tascherl mit gehobelter Mandel und Junglauch
Cocktailschnitzerl vom Huhn mit Kartoffelsalat
Weißes Kaffeemousse mit Honig und Blätterteig
Graumohn-Blechkuchen mit Himbeeren und Heidelbeeren
Flaumiger Griesschmarren mit Birnenkompott
Warme Topfennockerl mit Zuckerbrösel und Marillenröster
Polenta- Sauerkirschstrudel mit Vanille-Rum-Sauce
Auswahl an heimischen Käse mit Trauben, Nüssen & Butter

Folgende Getränke sind inkludiert
Soda / Apfelsaft / Traubensaft / Weisswein / Rotwein

Preis € 55,00 pro Person

Ab dem 6. bis zum vollendeten 12. Lebensjahr erhalten Kinder eine 50% Ermäßigung, ab dem 13. Lebensjahr gilt der Vollpreis

Wir bitten Sie um rechtzeitige Reservierung
bis spätestens Freitag, den 14. April 2017