Österreichisch
Wieninger´s Osterbrunch
Wir würden uns sehr freuen Sie am Montag, den 17. April 2017 von 11:00 bis 15:00 begrüssen zu dürfen! Aperitif Blunzncrostini mit Kren, Räucherforelle mit Apfel & Sellerie, Thunfischröllchen mit Avocado Bauernbutter, Auswahl an Marmeladen, Waldhonig Auswahl an Aufstrichen, Rohkostsalat, Auswahl an Blattsalaten mit Topings, Waldorfsalat und ofenfrisches Gebäck Getrüffeltes „Mayonnaise-Ei“ Beinschinken mit französischem Gemüsesalat & Kren Galantine vom Freilandhuhn mit Spargel & Pilzen Carpaccio vom Thunfisch mit Gewürzapfel, Sellerie und Walnuss Tartar vom geräucherten Lachs mit Oliven-Aioli Roastbeef „Sous-vide“ mit Sauce Remoulade und eingelegten Gemüse Flaumiges Rührei mit Schinkenspeck & Schnittlauch Heringssalat mit Apfel & Creme Fraiche Bouillon vom Ochsenschwanz mit Fleischstrudel Osterschinken im Brotteig mit Eierkren „Alt-Wiener-Backfleisch“ mit Gurken-Rahmsalat Gegrillter Lammrücken mit Zucchini-Paprikagemüse und Pommes Lyonnaise Gefüllte Maispoularde mit römischen Gnocchi und Grammelspinat Filet vom Zander mit paprizierten Paradeiserkraut und Bouillon-Kartoffeln Geschmorte Schweinsbackerl mit Datteln & Gemüsereis Spargel-Ricotta- Tascherl mit gehobelter Mandel und Junglauch Cocktailschnitzerl vom Huhn mit Kartoffelsalat Weißes Kaffeemousse mit Honig und Blätterteig Graumohn-Blechkuchen mit Himbeeren und Heidelbeeren Flaumiger Griesschmarren mit Birnenkompott Warme Topfennockerl mit Zuckerbrösel und Marillenröster Polenta- Sauerkirschstrudel mit Vanille-Rum-Sauce Auswahl an heimischen Käse mit Trauben, Nüssen & Butter Folgende Getränke sind inkludiert Soda / Apfelsaft / Traubensaft / Weisswein / Rotwein Preis € 55,00 pro Person Ab dem 6. bis zum vollendeten 12. Lebensjahr erhalten Kinder eine 50% Ermäßigung, ab dem 13. Lebensjahr gilt der Vollpreis Wir bitten Sie um rechtzeitige Reservierung bis spätestens Freitag, den 14. April 2017
