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Meissl & Schadn
Restaurant-Bewertung gesamt: Unbewertet

Schubertring 10-12
1010 Vienna

Tel: 0043 1 90 212
Fax:

Logo von Restaurant Meissl  Schadn in Vienna

grandferdinand.com/
E-Mail

ÖFFNUNGSZEITEN
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  Mi 12:00 - 01:00   Do 12:00 - 01:00
  Fr 12:00 - 01:00   Sa 12:00 - 01:00
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RESTAURANTS » WIEN » 01. BEZIRK » VIENNA » MEISSL & SCHADN
Mit dem Meissl & Schadn kehrt ein Name in die Gastronomie zurück, der von zahllosen
Legenden umrankt ist. Schließlich steht er für alles, was die Wiener Küche einst so
berühmt gemacht hat. Welches Haus könnte dem neuen Meissl & Schadn eine würdigere
Bleibe bieten als das Grand Ferdinand an der Ringstraße, das sich seit zwei Jahren ganz
der Huldigung des Österreichischen in seiner besten Form verschrieben hat? Ganz im Hier
und Jetzt – inklusive offener Schnitzelküche..

... weiterlesen

S C H N I T Z E L L O V E U N D V I E L E S M E H R
Neben den verschiedensten, direkt vom Wagen servierten Rindfleischsorten setzt man im
neuen Meissl & Schadn auch der Ikone der österreichischen Küche, dem Wiener Schnitzel, ein
Denkmal. Und das wortwörtlich, denn „Schnitzel Love“ wird in der offenen Salonküche direkt
im Restaurant wirklich gelebt: Aus dem Kaiserteil des Kalbs geschnitten, werden die Schnitzel
dort vor Ort paniert, in Butter-, Schweineschmalz oder Pflanzenöl goldbraun gebacken und mit
Beilagen nach Wunsch serviert. Darüber hinaus bietet die Speisekarte kulinarisch Legendäres
von der Kalbseinmachsuppe über die glacierte Leber – nach einem gehüteten Familienrezept
– bis hin zu den Salzburger Nockerln. Aber auch die kleinen feinen Assietten, die fast
vergessenen Wiener Einschiebspeisen, finden ihren Platz auf der Karte.

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Restaurants in Vienna: Restaurant "Meissl & Schadn" in Vienna (01-bezirk / wien)

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Küche: Österreichisch  
Restaurant-ID: 35843
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