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Restaurant Albertina Passage Dinnerclub
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Speisekarte
Speisekarte - Restaurant Albertina Passage Dinnerclub in Wien
Die Speisekarte von Restaurant Albertina Passage Dinnerclub in Wien umfasst 25 Gerichte aus den Bereichen Vorspeisen, Zwischengerichte und Hauptspeisen u. a.. Der folgende Auszug wurde aus der abgebildeten Karte erstellt; maßgeblich bleibt die Original-Speisekarte.
Vorspeisen4 Zwischengerichte4 Hauptspeisen7 Dessert5 Kaffee & Tee5
Vorspeisen Spicy Tuna Cremig scharfes Thunfischtartar mit Avocado und Knusper-Papadams 19.00 Beef Tartar Rinderfilet, klassisch mit Estragonemulsion 19.00 Gänseleber Parfait von der Gänseleber mit Haselnusskrokant und Pink Grapefruit 19.00 Pilze lauwarme Tartar von Waldpilzen mit Parmesanbéchamel, Knusperkäse und Pinienpesto 17.00 Zwischengerichte Kumpfner´s Trüffelei Stundenei mit cremigem Babyspinat und Perigordtrüffel 15.00 Risotto Risotto Carbonara mit Beinschinken und Dotter 16.00 Schweinerei Pulled Pork von der konfierten Schweinebacke mit roten Rüben, Krensud und Rahm 16.00 Hendl Supp´n Velouté vom Freilandhuhn mit Thymian Bröselknödel und Trüffelbutter 10.00 Hauptspeisen Kalb & Garnele Frikassee vom Kalbsrücken mit Steingarnele, Gnocchi, jungen Karotten und Erbsen 31.00 Unser Klassiker vom Holzkohlen Grill Rinderfilet mit Blattspinat, Kartoffelpüree und Café de Paris 34.00 Entrecôte Fein geschnittenes Entrecote mit Sauce Béarnaise und Ofentopinambur 32.00 Wintergarten Kohlrabigemüse mit glasierten Salatherzen, Schwarzwurzel und Kräutersud 26.00 Thunfisch Kurz gebratenes Thunfischfilet in Sesam Ponzu mit Ingwer Süßkartoffelcrème, Erdnuss-Schaum, jungem Pak Choi und Koriander 32.00 Seeteufel geschmortes Anglerfilet in Makhani-Tomaten-Curry mit Couscous 30.00 Wolfsbarsch Filetstreifen vom Wolfsbarsch mit Chorizo, Orzo Pasta und Basilikum 28.00 Dessert ...geht immer gratinierte Himbeeren, Passionsfrucht und Macadamia Nüsse 10.00 Milch und Schokolade Kombination von der Bitterschokolade mit karamellisierter Milch und weißem Kaffee 10.00 Mango Chili und Kokos Mango-Chili Eis mit knuspriger Kokosnuss und tropischem Pannacotta 10.00 Floating Island Karmellisierte Eischneekugel mit Vanille Crème und gebratenen Mandeln 10.00 Käseteller aus dem Hause Pöhl Petit Bichon (Weichkäse/ Ziege/ Frankreich), Epoisses (Weichkäse/ Kuh/ Frankreich), Tomme de Brebis (Hartkäse/ Schaf/ Frankreich), Bergkäse 12 Monate (Hartkäse/ Kuh/ Österreich), Rosso Imperiale (Weichkäse/ Kuh/ Italien) 14.00 Kaffee & Tee Hausbrandt Trieste 1892 Caffè 3.50/ 4.50 Darjeeling Hochland 2nd flush 4.50 Earl Grey Schönbichler Blend 4.50 Assam Grüntee Berjan 4.50 Ingwer-Lemon Kräutertee 4.50 Auszug aus der abgebildeten Speisekarte, maschinell erfasst - Angaben ohne Gewähr. Maßgeblich ist die Original-Speisekarte.
