Speisekarte - Restaurant Five Senses in Wien
Die Speisekarte von Restaurant Five Senses in Wien umfasst 89 Gerichte aus den Bereichen Kalte Vorspeise, Suppe und Hauptspeise u. a.. Der folgende Auszug wurde aus der abgebildeten Karte erstellt; maßgeblich bleibt die Original-Speisekarte.
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Original als PDF: Speisekarte 1 Speisekarte 2 Speisekarte 3
Kalte Vorspeise
- Carpaccio vom KalbKalbfleisch | Blumenkohlpudding | Pistazie | Pink Pepper Gremolata14.50
- Geräuchertes Entenbrustsüß-saurer Kürbis | spicy Hibiskusdipp15.40
- Beef Tartarrotes Paprikaeis | Röstzwiebel | Butter | Toast15.40
Suppe
- Bisque vom FlusskrebsRavioli | Oliven Tapenade | Räucheröl7.50
- Bio-Rind ConsomméGemüse | Rindfleisch | Tageseinlage | Schnittlauch6.50
- Getrüffelte Spinatsuppe vegetarisch"Sous-Vide" Eiszapfen | Sprossen6.80
Hauptspeise
- Filet vom Mangalica SchweinOktopus | Fenchel | Salz Zitronen | Zucchini | Semmelsoufflé25.70
- Wiener Schnitzel vom KalbPetersilienkartoffel | Preiselbeeren22.90
- Gekochtes SchulterscherzelErdäpfel | Wurzelgemüse | eingemachter Kohl | Apfelkren22.50
- Gebackenes Brüstchen und PralineErdäpfel | Rote Rüben | Salat | Zitrone18.90
- Pörkölt vom MangalicaSchwein | Paprika | Speck | Sauerrahm | Tarhonya Strudel21.20
- "Wintergarten" Rote Rübe vegetarischPastinaken | Sellerie | Gnocchi | Zitruspesto15.40
- "Duck and Waffles"Rotkrautpüree | Pilzgarten | Vanille | Haselnuss-Lauch-Zigarette21.60
- Vanille - aromatisierter Skreiweiße Polenta | Wasabisellerie | Patisson Kürbis21.50
Nachspeise
- Nougatterrine hell und dunkelHokkaidokürbis | geeiste Mango9.20
- Lebkuchen - Creme brûléeZweier Orangen | Maniokwurzel9.50
- Das SchokotörtchenKaramell-Birnen Carpaccio | Birnensorbet | Zitronenverbene9.40
- Gebackene ApfelknödelMostschaum | Zimteis8.60
- Ausgewählter KäseFruchtchutney | Gebäck12.50
Aperitif
- Wiener SpritzerWiener Vermouth Red, Wiener Gemischter Satz, Soda, Zitrone, Thymian7,70
- Lillet VivreLillet blanc, Tonic, Minze, Seltzer6,70
- Lillet SpritzerLillet, Weisswein, Soda, Orange6,10
- Pimm’s CupPimm’s Nr 1, Ginger Ale, Orange, Zitrone, Salatgurke8,50
- Rosato MioRamazzotti Aperitivo Rosato, Prosecco, Basilikum7,70
- Zingwer SodaZitronen & Ingwer Likör, Soda, Zitrone, Minze8,20
- Aperol SprizzAperol, Weisswein, Soda, Orange6,10
- HugoProsecco, Soda, Holunderblüten, Limette, Minze6,70
- Liefmans Fruitesseon the Rocks mit Limette6,10
- CampariOrange, Soda5,60
- Burschik’sWiener Vermouth Klassik, Dry5,30
- SandemannSherry Dry5,30
- Wiener SpritzerWiener Vermouth Red, Wiener Gemischter Satz, Soda, Zitrone, Thymian7,70
- Lillet VivreLillet blanc, Tonic, Minze, Seltzer6,70
- Lillet SpritzerLillet, Weisswein, Soda, Orange6,10
- Pimm’s Cup8,50
- Rosato Mio7,70
- Zingwer SodaZitronen & Ingwer Likör, Soda, Zitrone, Minze8,20
- Aperol SprizzAperol, Weisswein, Soda, Orange6,10
- HugoProsecco, Soda, Holunder, Limette, Minze6,70
- Liefmans Fruitesseon the Rocks mit Limette6,10
- CampariOrange, Soda5,60
- Burschik’sWiener Vermouth Klassik, Dry5,30
- SandemannSherry Dry5,30
Perlend & Wein
- AperitifweineKohlrabi, Cuvée (Wr, Sb, Mu)4,30
- Winzersekt Szigeti Rose Brut6,10
- Winzersekt Szigeti Grüner Veltliner6,10
- Prosecco Zonin4,90
- AperitifweineKohlrabi, Cuvée (Wr, Sb, Mu)4,30
- Winzersekt Szigeti Rose Brut6,10
- Winzersekt Szigeti Grüner Veltliner6,10
- Prosecco Zonin4,90
Vorspeisen
- Butterschnitzel von der GarneleSüßkartoffel | Salz Zitrone | Feige14,50
- Getrüffeltes SauerrahmmousseTasmanischer Bergpfeffer | Schnittlauchemulsion13,50
- Crispy pulled Lambmediterrane Texturen | heißer Lavendel14,20
- Butterschnitzel von der GarneleSüßkartoffel | Salz Zitrone | Feige14.50
- Getrüffeltes SauerrahmmousseTasmanischer Bergpfeffer | Schnittlauchemulsion13.50
- Crispy pulled Lambmediterrane Texturen | heißer Lavendel14.20
Suppen
- Rinder Consommésaisonales Gemüse | geräucherte Kaiserschöberl6,80
- Creme von der BrennnesselGinserg | Lemongras5,50
- Miesmuscheltatar im SudSauerkampfer | junges Heu7,80
- Rinder Consommésaisonales Gemüse | geräucherte Kaiserschöberl | Schnittlauch6.80
- Creme von der BrennnesselGinserg | Lemongras5.50
- Miesmuscheltatar im SudSauerkampfer | junges Heu7.80
Hauptspeisen
- Rotbarbe | Perigord SchuppenCalamari Frischkäse | Shiitake Pilze22,40
- Hühnerroulade vom FreilandhuhnPistazienmangold | 2mal Erdäpfel18,20
- Gebackene Praline und Brüstchen vom FreilandhuhnErdäpfel-Roter Rüben Salat | Zitrone18,90
- Wiener Schnitzel vom Österreichischen WeidekalbPetersilienkartoffeln | Preiselbeeren22,90
- Gekochter Tafelspitz aus der RegionMalloons | saisonales Gemüse | Wirsing | Apfelkren22,50
- Knuspriges Kaninchen | BabymangoldChilimango | Malloons | Zitronen Schalotte23,80
- Rotbarbe | Perigord SchuppenCalamari | Frischkäse | Shiitake Pilze22.40
- Hühnerroulade vom FreilandhuhnPistazienmangold | 2mal Erdäpfel | Basilikum | Kamille18.20
- Gebackene Praline und Brüstchen vom FreilandhuhnErdäpfel-Roter Rüben Salat | Zitrone18.90
- Wiener Schnitzel vom Österreichischen WeidekalbPetersilienkartoffeln | Preiselbeeren22.90
- Gekochter Tafelspitz aus der Region | Mallounssaisonales Gemüse | Wirsing | Apfelkren22.50
- Knuspriges Kaninchen | BabymangoldChilimango | Mallouns | Zitronen Schalotte23.80
Nachspeisen
- Sommerlicher GartenLavendelgnocchi | Zitrone16,20
- Rhabarber TiramisuKaffee Espuma | geeister Rhabarber9,20
- Mille-feuille vom Nougat und Aprikose2mal Karamell9,20
- Souffle von der Schokolade und CouscousTexturen vom Granatapfel9,40
- Gebackene ApfelknödelMostschaum | Melonensorbet8,60
- Ausgewählter KäseFeigensenf | Stachelbeer-Chutney | Gebäck11,80
- Rhabarber | Melone | GranatapfelSorbets pro Sorte2,80
- Sommerlicher GartenLavendelgnocchi | Zitrone16.20
- Rhabarber TiramisuKaffee Espuma | geeister Rhabarber9.20
- Mille-feuille vom Nougat und Aprikose2mal Karamell9.20
- Souffle von der Schokolade und CouscousTexturen vom Granatapfel9.40
- Gebackene ApfelknödelMostschaum | Melonensorbet8.60
- Ausgewählter KäseFeigensenf | Stachelbeer-Chutney | Gebäck11.80
- Rhabarber | Melone | Granatapfel2,80
Auszug aus der abgebildeten Speisekarte, maschinell erfasst - Angaben ohne Gewähr. Maßgeblich ist die Original-Speisekarte.
