Speisekarte - Restaurant WAS Cooking in Biberwier

Name: Restaurant WAS Cooking
Address: Schmitte 11A, Biberwier, 6633, AT
Telephone: 0043567320348

Die Speisekarte von Restaurant WAS Cooking in Biberwier umfasst 110 Gerichte aus den Bereichen Rosé Weine, Flaschenweine Weiss und Flaschenweine Rot u. a.. Der folgende Auszug wurde aus der abgebildeten Karte erstellt; maßgeblich bleibt die Original-Speisekarte.

Zum Restaurant-Portrait Original als PDF: Speisekarte 1 Speisekarte 2

Rosé Weine

2014 Spring BreakWeingut Zillinger / Niederösterreich Fein und duftig schon beim ersten Hineinriechen. Feine mineralische Noten und kräftig saftige Beerenfrucht – eine Symphonie aus Waldbeeren. Herrlich frisch am Gaumen mit dezenter Fruchtsüße.€ 23,40
2014 Rose SyrahWeingut Reinfeld / Deutschkreuz Zartes Rosa, in der Nase frischer Duft mit feinen Noten von Aprikosen und Mandeln, am Gaumen schmeichelhaft, vollmundig, mit feiner, delikater Säure und elegantem Abgang.€ 29,80

Flaschenweine Rot

2012 PandurStrehn / Deutschkreuz Leuchtendes Rubingranat, violette Reflexe, zarter Wasserrand. Einladende frische Herzkirschen, reife Zwetschken, mit dunklem Beerenkonfit unterlegt. Saftig, elegante Textur, feine Extraktsüße, gut integrierte Tannine, stoffige Kirschenfrucht auch im Abgang, zitronig-salziger Touch, mineralischer Nachhall.€ 41,10
2012 ApolloWeingut Hofstädter / Deutschkreuz Dunkles Rubingranatrot, wunderschöne Frucht in der Nase, nach Waldbeeren und Vanille duftend, leicht mit Holz unterlegt, am Gaumen sehr weich und elegant, gut integrierte Tannine, Anklänge an Kaffee und Schokolade, dicht mit langem Abgang.€ 41,80
2014 Blauer ZweigeltWeingut Reinfeld / Deutschkreuz Dunkles Granatrot, rotbeerige Fruchtanklänge nach Kirschen und Zwetschken, lebendig strukturiert, frische Säurearomatik, vielseitiger unkomplizierter Speisebegleiter.€ 20,50
2013 Blaufränkisch HochbergWeingut Juliana Wieder / Mittelburgenland Tiefes, kräftiges Rubin. In der Nase dunkle Beerenfrucht, Orangenzesten, Weichseln, mit Röstaromen unterlegt. Am Gaumen seidige Tanninstruktur, Kräuterwürze, charmant und zugänglich. Ausklang saftig und lang anhaltend.€ 24,30
2013 Cuvée GeorgWeingut Juliana Wieder / Mittelburgenland Der Wein ist eine Cuvee von 85 % Blaufränkisch, 15 % Syrah. Dunkles Rubingranat. In der Nase dunkle Kirschen, Heidelbeeren, Pfeffer, etwas Schokolade. Tiefgründig, rotbeerig und würzig, elegant-kernige Struktur, markantes Tannin, kraftvoller Körper und vielschichtig.€ 28,50
2014 MerlotWeingut Reinfeld / Deutschkreuz Kräftiges dunkles Rot, runde harmonische Tannine, weiche Extraktsüße, verführerisches Bouquet, ein Genusserlebnis.€ 31,00

2012 Cuvée ImpresarioWeingut Paul Kerschbaum / Mittelburgenland Der Wein ist eine Cuvee von 60% Blaufränkisch, 20% Zweigelt und 20% Merlot. Üppig-volles Bukett mit voll ausgereifter rauchig-dunklen Beerennoten, Heidelbeeren, Veilchen und Lakritze, dezente Würze, süße Holznoten; geschmeidig-opulenter Fruchtschmelz, extraktsüß, beachtliche Fülle, anfangs samtig-weich, geht ordentlich auf, zum Abgang hin fest, lang, viele Reserven.€ 49,80
2012 Pèppoli Chianti ClassicoZona / Toskana Rubinrote Farbe. An der Nase ist der Pèppoli geprägt von Kirsch- und Himbeernoten, ergänzt wird dieses Profil um Nuancen von Veilchen und Vanilleschoten. Im Nachgeschmack treten Frucht- und Gewürznoten des Ausbaus in Holz hervor.€ 35,50
2014 Insoglio del CinghialeBiserno / Toskana Rubinrot mit purpurnen Reflexen, intensive Nase nach roten Früchten, Gewürzen und mediterranen Waldkräutern, am Gaumen kräftiger Körper, saftiger Schmelz, gut eingebundenes Tannin, langer Abgang.€ 33,50
2011 Rioja ReservaMarqués de Riscal / Spanien Sattes Kirschrot. Verströmt im Bukett komplexe, balsamische und würzige Noten, gepaart mit sanften Beerennoten sowie die feinen Röstnoten aus der langen Reife in edlen Barriques. Am Gaumen voll und samtig, mit guter Struktur, sanften Tanninen und einen frischen Nachhall.€ 35,00
2012 Reserva MalbecNorton / Argentinien Tiefrot, in der Nase reife schwarze Früchte, Veilchen und Tabak, feine Röstaromen mit Vanilletouch, am Gaumen sehr komplex, dichte Struktur, würzige Abgänge mit etwas Schwarzkirsche unterlegt, präsente Tannine.€ 31,70
2011 Cabernet SauvignonSanta Rita / Chile Tiefes Rubinrot, in der Nase Aromen nach schwarzen Beeren, Cassis, Pflaumen, feine würzige Noten, ein Hauch von Vanille, am Gaumen komplex, vollmundig, ausgewogene, reife Tanninstruktur.€ 33,70

Burger

Der AmerikanerWeissbrot, 100% Rindfleisch, Eisbergsalat, Speck, Cheddar Cheese, Tomate, Spiegelei, hausgemachte Bourbon-BBQ Sauce€ 12,90
Der AsiateWeissbrot, Grilled Chicken, Eisbergsalat, Sojasprossen, Bambussstreifen, Zwiebeln, Tomate, Lauch & Karottenstreifen, hausgemachte Teriyaki Sauce€ 10,90
Der Brotlose100% Rindfleisch, Bauchspeck, Knoblauch, gebratene Zwiebeln Rucola, Kartoffelrösti, Tomaten & hausgemachte Cocktailsauce€ 10,50
Der Brotlose (Vegan) veganVeggipatty aus Cous-Cous, Champignons, Paprika & Räuchertofu, Rucola, Tomaten, Karottenstreifen & hausgemachte Curryketchupsauce€ 12,50
Der FranzoseWeissbrot, 100% Rindfleisch, Eisbergsalat, Tomate, Camembert & hausgemachte Dijonsenfcreme€ 11,90
Der Hamburger DeluxeWeissbrot, 100% Rindfleisch, Eisbergsalat, Tomate, Senfcreme, hausgemachtes Gurkenrelish & Röstzwiebeln€ 12,50
Der ItalienerCiabatta, 100% Rindfleisch, Eisbergsalat, Tomate, Parmaschinken, Mozzarella & hausgemachtes Basilikumpesto€ 12,90
Der CheeseburgerWeissbrot, 100% Rindfleisch, Eisbergsalat, rote Zwiebeln, Tomate, Käse & hausgemachte Cheddar Cheese Sauce€ 10,50

Der MexikanerWeissbrot, 100% Rindfleisch, Eisbergsalat, Tomaten, Bohnen, Mais, Paprika, Chili, Käse, frische Guacamolecreme & Nachos (leicht scharf)€ 11,90
Der NorwegerWeissbrot, norwegisches Lachsfilet, Eisbergsalat, Tomate, Gurke, Rucola und hausgemachte Sauce Remoulade€ 12,50
Der SchweizerVinschger, 100% Rindfleisch, Eisbergsalat, Rösti, Emmentaler, Tomate, Vogerlsalat, hausgemachte Sauce Remoulade€ 11,90
Der Surf Turf BurgerWeissbrot, Rinderfilet, gegrillte Garnele, Knoblauch, Eisbergsalat, Tomate & hausgemachte Pfeffersauce€ 15,90
Der Shrimp BurgerWeissbrot, gegrillte Garnelen, Rucola, Knoblauch, Zwiebeln, Tomate & hausgemachte Cocktailsauce€ 13,90
Der TirolerVinschger, Schweinsbratenfetzen, Eisbergsalat, Tomate, Speck, Röstzwiebeln, hausgemachte Meerrettichcreme€ 11,50
Der VegetarierVinschger, Eisbergsalat, Kaspressknödel, Tomate, Käse, Vogerlsalat, hausgemachte Sauce Remoulade€ 9,90
Potato Wedges oder Pommes€ 3,00