Speisekarte - Restaurant Landhaus Hazienda in Drobollach am Faaker See
Die Speisekarte von Restaurant Landhaus Hazienda in Drobollach am Faaker See umfasst 50 Gerichte aus den Bereichen Buntes, geschmackiges und vitaminreiches aus unserem Garten, die leichte Hauptmahlzeit, Unser Vorspeisen – Tipp und Etwas Heißes aus dem Hazienda-Suppentopf u. a.. Der folgende Auszug wurde aus der abgebildeten Karte erstellt; maßgeblich bleibt die Original-Speisekarte.
Buntes, geschmackiges und vitaminreiches aus unserem Garten, die leichte Hauptmahlzeit
Die Vitaminspritzeknackiger Mix-Salat mit zartem Thunfisch, scharfen roten Zwiebeln, würzigen Oliven, Cherry Tomaten und feinem Kräuter-Dressing, eine Kombination wichtiger Vitamine und Omega 3 Fettsäuren9,90
Favoritbuntgemischter Salat mit aromatischen Gartenkräutern und saftigen Hühnerbruststreifen, gegrillt ohne zusätzliche Fette10,90
echt Guatknackiger, bunter Mix-Salat mit Kärntner Schafskäse, würzigen Oliven, Cherry Tomaten einem feinem Kräuter-Dressing, frischen Kräutern10,90
Hazienda Salatgold-gelb gebackenes Hühnerschnitzel von freilaufenden Hühnern auf bunten Gartensalaten mit Joghurt-Dressing und gehobeltem Parmesan im großen Haziendateller serviert11,80
LeichteKnackige Salatvariation der Saison umrundet von saftig, in Knoblauchbutter gebratenen Garnelen, 5 Stück und aromatischen Gartenkräutern12,90
Bunte VitaminschüsselGemischter Salat groß oder klein wahlweise mit Kräuter-Balsamicomarinade5,90 oder 4,80
Unser Vorspeisen – Tipp
Aromatischer, luftgetrockneter Kärntner Schinken-Speckspeziell geräuchert von unserem Opa Pauli, nach altem Familienrezept, von unserem Bauernhof aus dem Gegendtal serviert mit Kärntner Butter, Essiggurke, Salatbouquet und knackigem Hazienda Brot9,90
Etwas Heißes aus dem Hazienda-Suppentopf
Klaredeftige Rindssuppe mit Frittaten oder Backerbsen3,60
Aromatischeveganfeine Tomatencremesuppe mit Basilikumöl4,40
Cremigepikante Knoblauchrahmsuppe mit Sahnehaube und Croutons4,50
Landhaus Klassiker
Wiener Schnitzeleine saftige Fleischscheibe, goldgelb gebacken, dazu Kärntner-Petersilienkartoffeln und feine Preiselbeeren12,90 oder 13,90
Cordon Bleu Kärntner Artzartschmelzender Emmentaler und feiner Schinkenspeck umgeben von einer saftigen Fleischscheibe vom Kärntner Jungschwein, goldgelb gebacken, dazu aromatische Petersilienkartoffeln und fruchtige Preiselbeeren13,90
Aus dem Wasser
Süßwasser-Garnelen auf mediterrane ArtGeschälte Riesen-Garnelenschwänze (große Portion) mit aromatischen Cocktailtomaten in Knoblauchbutter gebraten dazu im Ofen mitgebratene Kärntner Mini-Kartoffeln, Salatgarnitur20,90
Filet vom Kärntner Seesaiblinggegrillt, auf feinem Röstgemüse der Saison aus Kärnten dazu im Ofen mitgebratene Kartoffeln vom Irgelhof aus St. Egyden und frischen Kräutern aus unserem Garten19,80
Gutes vom Hazienda-Grill
Hazienda GrilltellerSaftige Fleisch-Scheiben von Rind, Schwein und Huhn dazu goldgelb gebackene Pommes Frites und zart schmelzende Kräuterbutter, angerichtet mit Barbecue -Sauce14,90
Hermine Wech Hühnermedaillons nach Hazienda Artgegrillt, auf buntem Röst-Gemüse der Saison, Tomaten-Basilikumsauce mit reschen Kroketten und zartschmelzender Kräuterbutter14,80
Schweinensteak Rustikalfeines Stück vom Schweinerücken 220g gegrillt, mit cremiger Pfefferrahmsauce, bunter Gemüseganitur und Kräuterbutter dazu im Ofen gebackene Baby-Kartoffeln vom Irgelhof aus St. Egyden13,90
gefüllte Kärntner Naturschnitzelfeines, gegrilltes Schnitzel vom Schweinerücken, auf Tomaten-Basilikum Sauce gefüllt mit Emmentaler und zartem Schinkenspeck von unserem Bauernhof aus dem Gegendtal, dazu resche Kroketten und vitaminreiches Gemüse14,50
Echt Kärntnerisch, auf dem Holzbrett
Rückensteak13,90
Hühnersteak14,90
Ochsensteak18,90
Schweinefilet im Pfandl
Schweinefilet im PfandlKöstliche Schweinemedaillons, gegrillt mit klassischer Pfeffersauce Dazu rustikal im Ofen gebratene Kärntner Mini-Kartoffeln und Gartengemüse16,90
Landhaus-Hazienda Pfandleine Variation von feinen, gegrillten Fleischstücken in deftiger Pfeffersauce mit hausgemachten Butterspätzle und buntem Gemüse der Saison15,50 oder 29,90
Lust auf Pasta ?
Tagliatelle Classicoin raffinierter Tomatensauce mit frischem Basilikumpesto aus unserem Hazienda Garten und schmackhaftem Olivenöl, dazu frisch gehobelter Parmesan für die Würze8,90 oder 13,80
echt Kärntnerisch guat
feurigen Chilinos-Nudeltaschenmit Kartoffel- Fleischfüllung raffiniert gewürzt mit Chilis im Pfandl serviert mit Knoblauchbutter, frisch gehobeltem Parmesan und Kräutern11,80
Hazienda Nudelpflandl 4erLeiHausgemachte Kasnudel, feine Tomaten-Mozzarella Nudeltasche, feurige Chilino und kräftige Vollkornnudel mit Gemüsefüllung und würzig brauner Knoblauch- Butter, frisch gehobeltem Parmesan und Kräutern im Pfandl serviert11,90
UND etwas „Großes“ für unsere KLEINEN
Knackigenleckere Frankfurter mit reschen Pommes Frites5,60
Rennerunser maximales Minni-Wienerschnitzel mit den köstlichen Pommes Frites6,90
Kärntner KinderschnitzelWienerschnitzel von freilaufenden Hühnern mit Kartoffeln vom Irgelhof aus St. Egyden7,90
ItalienischKinder-Tagliatelle in Tomatensauce4,80
MediteranKinderportion (3 Stück) Tomaten-Mozzarella- Nudeltaschen mit zerlassener Kräuterbutter5,60
Leichten Vollkorn-Gemüse-NudeltaschenKinderportion (2 Stück) mit Kartoffel- Gemüsefüllung fein gewürzt mit brauner Butter, frisch gehobeltem Parmesan und Kräutern4,60
Kinder-Portion Falafel-Bällchenveganauf Gemüse-Ragout mit einer würzigen Tomatensauce frischen Kräutern und Basilikum-Pesto serviert5,80
Das „Original“
Zimt Zucker4,60 oder 5,60
Schokoladen Sauce4,80 oder 5,80
Preiselbeeren&Vanilleeis5,60 oder 6,60
GrantschleckPreiselbeersahne5,40 oder 6,40
Vanilleeis2 Kugeln cremigem5,40 oder 6,40
CarameleisCaramelsauce5,90 oder 6,90
Carnica Honigaus dem Rosental, Schokoladeneis5,90 oder 6,90
etwas Wunderbares !
Rüebli-TorteFeinster Schoko-Nusskuchen mit karamellisierten Karottenstückchen, warm serviert mit Vanilleeis und Sahne6,90
Schokoladen-Bananen Brownieherrlich schokoladig, warm serviert mit fruchtigen Bananen-Scheiben, cremigem Vanilleeis und Sahne6,90
Vegan
Cous Cous nach Landhaus Artveganmit einem feinen Curry-Aroma frischen Gemüsewürfeln, einer fruchtigen Tomatensauce frischen Kräutern und Gemüsechips serviert.9,80
Falafel-Bällchen & SalatveganWarme Falafel-Bällchen auf buntgemischtem Blattsalat mit Tomaten, Guken, Paprika und aromatischen Gartenkräutern9,80
Falafel-Bällchenveganauf Gemüse-Ragout mit einer würzigen Tomatensauce frischen Kräutern und Basilikum-Pesto serviert.9,80
Vegane-Wok-Gemüse-Nudeltaschen & OmegaölveganVegane-Nudeln von der Norischen Nudelwerkstatt aus Guttaring in Kärnten mit Omegaöl und frischen Kräutern serviert.12,80
Vegetarisch
Leichten Vollkorn-Gemüse-Nudeltaschenvegetarischmit Kartoffel- Gemüsefüllung fein gewürzt mit brauner Butter, frisch gehobeltem Parmesan und Kräutern10,90
Handgekrednelten Kärntner Kasnudelnvegetarischgefüllt mit hausgemachtem Bauerntopfen und brauner Butter9,90
vegetarisches SpätzlepfandlvegetarischSpätzle und knackiges Gemüse der Saison, geschwenkt in leichter Tomaten-Bailikumsauce mit würzigem Emmentaler Käse überbacken9,80
Auszug aus der abgebildeten Speisekarte, maschinell erfasst - Angaben ohne Gewähr. Maßgeblich ist die Original-Speisekarte.
Original-Speisekarte · 10 Seiten
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