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Speisekarte - Tiroler Wirtshaus Zur Schanz in Ebbs
Die Speisekarte von Tiroler Wirtshaus Zur Schanz in Ebbs umfasst 47 Gerichte aus den Bereichen Zum A U F T A K T, EIS Nachtisch Klassiker und SÜSSES zum Schluss u. a.. Der folgende Auszug wurde aus der abgebildeten Karte erstellt; maßgeblich bleibt die Original-Speisekarte.
Zum A U F T A K T4 EIS Nachtisch Klassiker8 SÜSSES zum Schluss6 ZUR BROTZEIT ...a guade Jaus'n5 WIRTSHAUS KLASSIKER4 LAMM - GERICHTE3 FLEISCHGERICHTE2 FISCHE2 VEGETARISCH2 SALATE & CO6 Als VORSPEIS'3 SUPPEN2
Zum A U F T A K T AUFSTRICH & WECKERL Gansl-Entenschmalz & pikanter Rohnenhummus Salzstangerl frisch aus dem Ofen € 4,00 WECKERL - Vegane Variante vegan Salzstangerl frisch aus dem Ofen pikanter Rohnenhummus 2erlei feines ÖL - kaltgepresstes Olivenöl und Kürbiskernöl KLEINGEBÄCK € 1,20 GEBÄCK - glutenfrei € 1,40 EIS Nachtisch Klassiker Zwetschken Eisbecher 2 Kugeln Walnusseis, Hausgemachtes Zwetschkenkompott mit einem Hauch altem Balsamico, Schlagobers, Mandelblättchen € 5,00 Heiße Liebe 2 Kugeln Bourbon - Vanilleeis, warmes Himbeerkompott, Schlagobers € 5,00 Gemischtes Eis Vanille-, Erdbeer- und Schokoladeneis € 3,90 Gemischtes Eis ...mit Schlagobers € 4,50 Eiskaffee klassisch € 5,00 Eiskaffee gerührt € 6,50 Schanzer Stanitzl knusprige Hippenteig Röllchen gefüllt mit Schlagobers dazu Schokosauce oder Preiselbeeren ab € 2,90 Hausgemachte Kuchen Tagesangebot aus unserer Patisserie SÜSSES zum Schluss SÜSSES DUETT Haselnuss Parfait und Maronimousse Quittenkompott, Hippengebäck € 8,50 SCHOKOSOUFFLE & EIS Hausgemachtes Schokoküchlein mit flüssigem Kern Kirscheis, Mandelkrokant € 9,50 Herbstlicher STANITZL NACHTISCH knusprige Hippenteig Röllchen gefüllt mit Schlagobers Walnusseis, Balsamico Zwetschken, Zimt € 7,00 EISPALATSCHINKEN Bourbon Vanilleeis, Schokosauce, geröstete Mandeln, Schlagrahm € 7,00 CAFÈ AFFOGATO Espresso mit einer Kugel Bourbon Vanilleeis Amaretti € 3,80 Kleines KÄSE 3erlei Rotholzer Schafkäse, Boxhornklee Käse vom Plangger, Parmesan Dörrobst, Senfsauce, Nüsse € 10,50 ZUR BROTZEIT ...a guade Jaus'n Brot mit 2erlei Geräuchertem Butterbrot mit hauchdünn geschnittenem Tiroler Speck, geräucherter Entenbrust Essiggurkerl, Apfelgelee und Kren € 7,50 Hummus - Brot Brot mit Rote-Beete-Hummus eingelegten Schwammerl und Essig Gemüse € 8,00 Käse - Brot Bauernbrot mit feinem Schafkäse und Olivenöl Dörrobst und Nüsse € 7,00 TIROLER MAREND ... ein Schmankerteller mit Tiroler Spezialitäten Tiroler Speck, geräucherte Hauswürstl Rotholzer Schafkäse und Boxhornklee Käse vom Plangger Gurkerl, Kren, Birnen Senfsauce, Butter und Brot € 13,50 Pikanter Wurstsalat Wurst, Käse, Gurkerl und Paprika in würziger Essig-Öl Marinade mit Zwiebel und Schnittlauch Bauernbrot € 7,50 WIRTSHAUS KLASSIKER Schanzer Herbst CORDON BLEU Paniertes Schweinsschnitzel - gefüllt Schinken - pikanter Topfen mit Kürbis und Dörrpflaumen Erdäpfel, Preiselbeeren € 16,00 Schweinernes WIENER SCHNITZEL Schnitzel in knuspriger Panier Blatt- und Erdäpfelsalat mit Kürbiskernöl, Preiselbeeren € 13,50 Schweinernes WIENER SCHNITZEL Schnitzel in knuspriger Panier Blatt- und Erdäpfelsalat mit Kürbiskernöl, Preiselbeeren € 11,00 KAISERSCHMARRN Flaumiger Kaiserschmarrn (...ohne Rosinen) Zwetschkenröster und Apfelmus € 13,00 LAMM - GERICHTE LAMM-BRATEN geschmort in Rotweinsauce mit Kräutern cremige Polenta mit Rosmarin, Kürbis-Pilz-Gemüse € 19,50 LAMM-BURGER Laugen Brotweckerl mit Lammfleisch Paddy Blaukraut Coleslaw, frittierte Erdäpfelspalten € 13,50 LAMM-RÜCKEN Ausgelöst - rosa gebraten - Kräuter-Senf-Kruste auf Erdäpfelpuffer angerichtet - dazu Ratatouillegemüse € 27,50 FLEISCHGERICHTE BARBARIE-ENTENBRUST im Ganzen - rosa gebraten und tranchiert Zwetschkensauce Birnen-Wirsing-Gemüse, frittierte Schupfnudeln € 23,50 RINDSFILET am SPIESS Zarte Medaillons - rosa gegrillt Pilz-Gemüse Ofenkartoffel mit Sauerrahm-Paprikadip € 27,50 FISCHE SEEORELLE & RISOTTO Filetschnitte mit Kürbiskruste Weißwein - Kürbisrisotto € 19,50 ZANDER & ROHNEN Filetschnitten auf der Haut gebraten Erdäpfelpüree, Kren Rohnen Gemüse € 18,50 VEGETARISCH KÜRBIS-RISOTTO vegetarisch Cremiges Risotto mit einem Hauch Kernöl frittierter Butternut Kürbis Maroni € 14,50 KASSPATZ'L vegetarisch Spatzl' - leicht sämig, würziger Tiroler Bergkas' Röstzwiebel, Blattsalat mit Preiselbeer-Apfelmarinade € 10,50 SALATE & CO Herbst - MIX Blattsalate und frisches Gemüse - mariniert € 5,00 Herbst Blattsalat gehackte Nüsse und Kerndl, Kürbiskernöl € 4,50 SALAT - KÜRBIS - ZWETSCHKE Blattsalate, eingelegter Kürbis, Balsamico - Zwetschken würziger Schafkäse aus Rotholz € 11,50 SALAT & KAS' PRESSKNÖDEL Blattsalate und frisches Gemüse würzig mariniert dazu 1 oder 2 Pressknödel und Sauerrahmdip 2 Stück € 12,00 SALAT & KAS' PRESSKNÖDEL Blattsalate und frisches Gemüse würzig mariniert dazu 1 oder 2 Pressknödel und Sauerrahmdip 1 Stück € 8,50 BACKHENDLSALAT Hendlbrüstl in knuspriger Kürbiskernpanier gebacken Blattsalate Erdäpfelsalat mit steirischem Kürbiskernöl € 14,00 Als VORSPEIS' BEEF TATARE & Schwammerl Rindsfilet - heimisches Qualitätsfleisch - handgehackt und mariniert eingelegte Waldpilze, Käsespäne (Rotholzer Schaf) Butter und Schwarzbrot Toast € 12,50 Herbstliches WILD TRIO Wildterrine, geräucherte Entenbrust, luftgetrockneter Hirschschinken Blaukraut-Birnen-Rohkost, pikantes-Boskop-Apfelgelee € 13,50 TIROLER MAREND ... ein Schmankerteller mit Tiroler Spezialitäten Tiroler Speck, geräucherte Haus-Würstl Schafkäse und Mariasteiner-Granat Gurkerl, Kren, Birnen-Senfsauce, Butter und Brot € 13,50 SUPPEN Kürbis - Apfelsuppe Kürbiskerndl und feines Öl, pikantes Boskop-Apfelgelee € 5,50 Rindssuppe mit Frittaten € 4,80 Auszug aus der abgebildeten Speisekarte, maschinell erfasst - Angaben ohne Gewähr. Maßgeblich ist die Original-Speisekarte.
