Speisekarte - Restaurant ALPENROSE Kufstein in Kufstein
Die Speisekarte von Restaurant ALPENROSE Kufstein in Kufstein umfasst 17 Gerichte aus den Bereichen 6 Gänge Menü, DIE ALPENROSE KLASSIKER und DER SÜSSER ABSCHLUSS. Der folgende Auszug wurde aus der abgebildeten Karte erstellt; maßgeblich bleibt die Original-Speisekarte.
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6 Gänge Menü
- Wachtel SupremeGänseleber – Baumkuchen – Walnuss – Birne
- Bischi’s gebeizter Qwell-Saiblinggerösteter Karfiol – grüner Spargel – Kräutervinaigrette
- Erbsen-RavioliKohlrabi – Safranschaum – Zitrone
- Gebratener ZanderWilder Brokkoli – Radieserl-Beuree Blanc – Beluga-Linsen
- Sellerie im Salzteig geschmortGecrunchte Erdnuss – Grany Smith – grüner Sellerie
- Rosa gebratenes Tiroler RinderfiletPetersilien-Kartoffelpüree – Ochsenschwanz-Jus – Schalotten
- Rhabarber-Yogurette 2.0Rhabarber – Joghurt – Erdbeere
DIE ALPENROSE KLASSIKER
- Bouillabaisse von SüßwasserfischenFlusskrebsravioli – Bouillassefond – Rouille-Crostini17.00
- Essenz vom Lindhof-Ox‘nFrittaten – Wurzelwerk7.50
- Gebackenes Lindhof-EiRahmspinat – Trüffelschaum16.50
- Handgeschnittenes Beef Tatar von den FiletspitzenRosmarin-Brioche – Konfiertes Eigelb22.00
- Zwiebelrostbraten von der geschmorten KalbsbackeRöstzwiebel – Wurzelwerk – Kartoffel-Schnittlauch-Püree23.50
- Unser Wiener Schnitzel vom KalbPetersilienkartoffel – Preiselbeeren25.50
DER SÜSSER ABSCHLUSS
- Rhabarber-Yogurette 2.0Rhabarber – Joghurt – Erdbeere12.50
- Sorbetvariation7.50
- Käseauswahl9.00
- Warmer SchokokuchenMarinierte Erdbeeren – Sauerrahmeis13.50
Auszug aus der abgebildeten Speisekarte, maschinell erfasst - Angaben ohne Gewähr. Maßgeblich ist die Original-Speisekarte.
