Speisekarte - Restaurant Bio-Kraeuter - Landgasthaus in Etsdorf am Kamp
Die Speisekarte von Restaurant Bio-Kraeuter - Landgasthaus in Etsdorf am Kamp umfasst 43 Gerichte aus den Bereichen Suppen nach feinen Landhausrezepten, Vorspeisen nach feinen Landhausrezepten und Hauptgerichte u. a.. Der folgende Auszug wurde aus der abgebildeten Karte erstellt; maßgeblich bleibt die Original-Speisekarte.
Klare Rinderkraftsuppe(Bio - Brustkern Donaulandrind) mit Einlagenauswahl Leberknödl, Kräuterfrittaten, Backerbsen oder Eidotter€ 2,50
Zerlei Cremesuppe vom Kürbis-, und Rote Rübe mit Röstmandeln und ObershaubeKleiner Teller € 2,50 Suppenteller € 2,90
Vorspeisen nach feinen Landhausrezepten
Schafkäse von den Waldviertler Käsemachern in Mandeln und Kokosett und Sesam, steirischen Kürbiskernen gebacken, garniert mit Früchtenauf Blattsalaten, Kräuterpesto, Früchteöstervariationen, Brotgroß € 11,90 klein € 8,90
Straubenfiletcarpaccio von der Straubenfarm Gärtner aus Schönberg/Kamp auf Blattsalaten und rosa PfefferkörnerFrüchten, Kräuterpesto, Früchteöstervariationen, Parmesanäse (18 Monate gereift) Brotgroß € 12,90 klein € 9,90
Gebratene Bio Putenstreifen von der Biofarm Gärtner aus Schönberg am Kamp auf Blattsalaten mit Früchten der Saison garniertRöstbrotwürfeln, Frühlingskräuter-Sauerrahmsaucegroß € 12,90 klein € 9,90
Räucherlachsforellenverhaokertes -Forellenmousse auf Blattsalaten, KräuternFrüchten, Früchteöstervariationen, Kräuterpesto, Brotgroß € 11,90 klein € 8,90
Bio - Dinkelkornrisotto von der Hadersdorfer Neumayr-Mühlegebratene Waldschwammerl, Hokkaido, Rote Rübe, Lila Erdäpfel und Tofu mit Obers, 16 Monate Parmesanäsegroß € 12,90 klein € 9,90
Hauptgerichte
Gebackener Bio Rostbraten (Senf und Kren gewürzt)Hausgemachte Wedges Erdäpfeln mit Kräutersalz, Blattsalatteller mit Kräutern€ 26,90
Schweinefilet-, (Donaulandschwein) und Straubenfilet mit SzechuanPfeffersauce, Frühlings-Gemüsewok, Ofenerdäpfel mit Joghurt-Kräutersauce€ 23,90
Bio Weibes Scherzel (Donaulandrind) in Salbei-Lavendelrotweinsaucegeröstete Schwammerl, Erdäpfelknödlrösti, Marillenröster und saisoneller SalattellerRindvögerl € 18,90 Tellergericht € 16,50
Duett vom Zander-, und Lachsforellenfilet in Kräuterbutter gebratenmit Kräutersalz-Braterdäpfeln und saisoneller Salatteller€ 16,90
Geschröpftes Waldviertler Karpfenfilet vom Kainz gebraten, geröstete Schinkenspeckwürfel oder gebacken, Kräutererdäpfeln, Blattsalatteller€ 16,90
Gekochtes Bio Rindfleisch vom Brustkern (Donaulandrind) GemüsejulienneRösterdäpfelster, Mandeln-KürbisgemüseRindvögerl € 15,90 Tellergericht € 13,50
Gefüllter Karpfenstrudel mit Kräutererdäpfeln und Blattsalatteller€ 14,90
Schweinerückensteak vom Donaulandschwein (Tullnerfeld) mit KräuterbutterOfenerdäpfel mit Kräuter - Joghurtsauce und saisonellem Salatteller€ 12,90
Gebackenes Wiener Schnitzel vom Donaulandschwein (Tullnerfeld)in der Pfanne in Butterschmalz goldbraun, saftig gebacken, saisonellem Salatteller oder in der Fritüre knusprig gebacken und saisonellem Salatteller€ 13,90 oder € 12,50
Gefüllte Spinat und Steinpilznudeln, Käserahmsauce, Gemüsejulienne,gehobelter Parmesanäse, saisoneller Blattsalatteller€ 14,90
Bio - Kräutermenü
Straubenfiletcarpaccioauf Kräuter und Blattsalaten, Früchten, Toast
Kürbiscremesuppemit Mandeln und Kürbiskernen, Obers
