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Speisekarte
Speisekarte - Restaurant Latschenwirt in Großgmain
Die Speisekarte von Restaurant Latschenwirt in Großgmain umfasst 25 Gerichte aus den Bereichen Vorspeisen, Suppen und Vegetrarische Hauptspeisen u. a.. Der folgende Auszug wurde aus der abgebildeten Karte erstellt; maßgeblich bleibt die Original-Speisekarte.
Vorspeisen4 Suppen4 Vegetrarische Hauptspeisen2 Hauptspeisen8 Dessert6 Eis1
Vorspeisen Roh mariniertes vom Untersberger Reh mit Kräuterseitlingen / Parmesan / Comincioli N°1 Olivenöl 14,50 Beef Tatar vom österreichischen Alpen-Rind mit Wachtelei 14,50 Gebeizter Fuschlsee-Saibling mit Kaviar vom Wildlachs / Sauerrahmmousse 12,90 Winterlicher Salat mit Macadamianüsse / Feigen / Orangenfilets 8,90 Suppen Wildconsommè mit Brätnockerl / Wintertrüffel 8,50 Kräftige Rindssuppe mit Leberknödel oder Kaspressknödel 5,50 Kräftige Rindssuppe mit Frittaten 4,90 Erdäpfel-Lauch-Cremesuppe mit Apfel & Speck 5,80 Vegetrarische Hauptspeisen Tagliatelle vegetarisch mit Trüffel / Parmesan / Kräuter 17,20 Rote Rüben- & Spinatknödel vegetarisch mit gereiften Österreichischen Käse / Käsesauce 13,50 Hauptspeisen Gebratenes Huchenfilet mit Kräuter-Weißweinrisotto / Williams-Birne / Schwarze Nüsse 23,50 Ragout vom Untersberger Wild mit Brezenknödel / Blaukraut / Rotweinbirne 19,90 Wiener Schnitzel vom Kalb mit Erdäpfel-Gurken-Salat oder Petersilienerdäpfel / Preiselbeeren 18,90 Gebackenes Rehschnitzel mit Erdäpfel-Gurken-Salat oder Petersilienerdäpfel / Preiselbeeren 22,90 Filet vom Österreichischen Alpenrind mit Speckbohnen & Rosmarinerdäpfeln 160g / 220g 25,20 / 30,40 gegrilltes Hirschrückensteak 200g mit Wirsing / Erdäpfelpaunzen / Lardo 29,50 Geschmorte Kalbsbackerl mit Rosmarinpolenta / confierte Karotte 21,90 Sous vide gegarter Kalbstafelspitz mit Semmelkren / Rösterdäpfel 19,80 Dessert Zweierlei Mousse Schokolade / Biskuit / Kokos 7,20 Halbflüssiger Schokoladenkuchen dunkle & weiße Schokolade / Vanilleeis / Beeren-Ragout 9,20 Lebkuchenbrülléé mit Physalis-Ragout 7,60 Apfel-Weichselstrudel mit Joghurt-Zimteis 7,80 Zwetschken Sorbet 4,50 Apfelquitten - Safran – Sorbet 4,50 Eis Eis Vanille / Schokolade / Amarena / Joghurt-Mandarine 1,80 Auszug aus der abgebildeten Speisekarte, maschinell erfasst - Angaben ohne Gewähr. Maßgeblich ist die Original-Speisekarte.
