ÖsterreichGourmet · Restaurants nach Küche
Mediterrane Restaurants
Mediterrane Restaurants in Österreich - nach Bewertung sortiert und regional filterbar.
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Die Mediterrane Küche
Als „mediterran" gilt eine Küche rund ums Mittelmeer, die durch viel Olivenöl, Gemüse, Fisch, Hülsenfrüchte und Kräuter als besonders ausgewogen gilt.
Wenig Fleisch, viel Aroma
- Gegrillter Fisch - mit Zitrone und Kräutern
- Antipasti - kalte Vorspeisenplatte
- Hülsenfruchtsalat - mit gutem Olivenöl
- Gemüsegerichte - ohne schwere Sahnesauce
Mischform aus drei Landesküchen
Meist verschmelzen in solchen Lokalen italienische, griechische und spanische Elemente zu einer sommerlich-leichten Karte, auf der Knoblauch und Zitrone den Ton angeben.