Stammgast
17.02.2017
★★★★★★★★★★
Wunderbares Erlebnis1
Einzigartige Ambiente mitten der Gletscherwelt, freundliches Personal, leckere Speisen und top Preis-Leistung-Verhältnis! Dazu noch eine großes Weinangebot. Immer wieder gerne!
ÖsterreichischBergstation Eisgrat, Mutterberg 2, 6167 Neustift im StubaitalÖffnungszeiten: siehe KontaktHochgenuss im wahrsten Sinne des Wortes erwartet Sie auf knapp 3.000 Metern Seehöhe. Das vom Gault-Millau-Guide mit 15 Punkten und zwei Hauben prämierte Gourmetrestaurant Schaufelspitz ist mit schöner Zirbenstube, wärmendem Kamin sowie traumhafter Sonnenterrasse das Herzstück der Berggastronomie am Stubaier Gletscher und Wirkungsstätte von Küchenchef David Kostner.
Das Haubenrestaurant Schaufelspitz befindet sich in der Bergstation Eisgrat auf 2.900 m und ist während der Skisaison von Mitte Oktober bis Anfang Mai täglich von 09.00 Uhr bis 16.15 Uhr geöffnet. Es verfügt über 55 Sitzplätze im Innenraum, weitere 50 Gäste können sich auf der angeschlossenen Sonnenterrasse kulinarisch verwöhnen lassen.
David Kostner sorgt im auf knapp 3.000 m gelegenen Gourmetrestaurant für Hochgenuss im wahrsten Sinne des Wortes: Sein Stil basiert auf der klassischen österreichischer Küche. Gekonnt vereinigt er diese mit internationalen Einflüssen und arbeitet dabei das Höchste an Raffinesse und Qualität bei seinen Kreationen heraus. Gewürze und Aromen vollenden Kostners Kompositionen, ohne sich aufzudrängen.
Tief verbunden und verwurzelt mit seiner Heimat, setzt der kreative Tiroler Koch auf hochwertige, heimische Produkte, bevorzugt aus dem Stubaital, direkt bezogen von den Bauern und heimischen Kleinproduzenten. Gemeinsam mit seinem jungen Team kreiert Kostner fantasievolle Speisen wie den Stubaier Schaufelspitz, interpretiert traditionelle Klassiker wie den Speckknödel neu und verarbeitet feinste Delikatessen in ungewöhnlicher Manier.
Die Speisekarte von Restaurant Schaufelspitz in Neustift im Stubaital umfasst 1 Gericht aus den Bereichen UNSERE SPEZIALITÄT. Der folgende Auszug wurde aus der abgebildeten Karte erstellt; maßgeblich bleibt die Original-Speisekarte.
Alle Gerichte mit Preisen, vegetarisch/vegan in der Vollversion. Angaben ohne Gewähr - maßgeblich ist die abgebildete Karte.
5,00 von 5 · 1 Bewertung
Einzigartige Ambiente mitten der Gletscherwelt, freundliches Personal, leckere Speisen und top Preis-Leistung-Verhältnis! Dazu noch eine großes Weinangebot. Immer wieder gerne!
Bergstation Eisgrat, Mutterberg 2, 6167 Neustift im Stubaital
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