ÖsterreichGourmet · Restaurants nach Küche
Österreichische Restaurants
Österreichische Restaurants in Österreich - nach Bewertung sortiert und regional filterbar.
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Die Österreichische Küche
Die österreichische Küche ist von der Donaumonarchie geprägt: böhmische Mehlspeisen, ungarisches Gulasch und norditalienische Einflüsse sind längst heimisch.
Die großen Klassiker
- Wiener Schnitzel - per Definition vom Kalb
- Tafelspitz - mit Apfelkren und Schnittlauchsauce
- Fiakergulasch - mit Ei und Extrawurst
- Kaspressknödel - aus der Alpenküche
Mehlspeisen als Hauptgericht
Kaiserschmarrn, Topfenstrudel und Powidltascherl gelten oft als Hauptgericht, nicht als Nachtisch. Dazu passt die Wiener Kaffeehauskultur mit Melange, seit 2011 selbst UNESCO-Kulturerbe.