Speisekarte - Restaurant Door No 8 Steakhouse in Wien
Die Speisekarte von Restaurant Door No 8 Steakhouse in Wien umfasst 95 Gerichte aus den Bereichen ENTRÉE / STARTERs, APERITIF und STEAKS u. a.. Der folgende Auszug wurde aus der abgebildeten Karte erstellt; maßgeblich bleibt die Original-Speisekarte.
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ENTRÉE / STARTERs
- DIE ZIEGE IM NEBEL vegetarischlauwarmer Ziegenkäse an Erbspenpüree mit einem Duett von der Rübe, serviert in der Rauchglocke8,80
- DREIERLEI TATARhandgeschnittenes Tatar-Ensemble vom feinen Filet, Gelbflossen-Thunfisch und der fruchtigen Avocado14,90
- BEEF TATARhandgeschnittenes Tatar vom feinen Filet mit Eidotterschaum und kraftvoller Jus in der Pipette120 g 16,90 Rauchglocke +2,50
- ZUPF MICH, RUPF MICH, TUNKE MICH! vegetarischArtischockenBLÜTE mit fruchtigem Paprika-Orangen-Dip9,80
- CARPACCIOfeines Carpaccio vom zarten Rinderfilet an knuspr. Parmesanchip und Balsamico-Reduktion14,90
- HUMMER BISQUEHummer-Süppchen mit Garnelenpraline11,20
- MIESMUSCHELN ...ECHT GUT DRAUFverfeinert mit einem Schuss Gin14,90
APERITIF
- BIRNELLINIerfrischend fruchtig, Birnensaft, frischer Zitronensaft, Minze & Cava0,1l 5,90
- ROSE FRIZZANTEDONABAUM SIGHARDT Red Lips herrlich trocken mit „beerigem“ Aroma0,1l 5,40
- SPANISCHER SEKT CAVAPERE VENTURA Cava Primer Brut Reserva fruchtig, frisch und feinperlig ...voilà0,1l 4,90
- BRÜNDLMAYER BRUT SEKTelegant - klassisch0,1l 6,90
- NEGRONICampari, Gin, Vermouth Rosso0,1l 8,70
- CAMPARI SODA/ORANGE5,50 / 7,50
- PERRIER JOUET BRUT CHAMPAGNERzierlich floral, weiße Blüten, entstanden aus der Liebesgeschichte zwischen P. N. Perrier & A. J. Jouet 1811 ...die Flasche für 20,375l 42
- BERRY DELIGHTalkoholfreies Bio-Teegtränk mit Zitrone & Minze5,40
STEAKS
- FILETNeuseeland saftig, mager & mild im Geschmack - unvergleichlich zart!200 g 26,90 250 g 32,90
- FLAT IRONUSA DER Konkurrent zum klassischen Filet servieren wir in medium230 g 25,50 330 g 30,50
- DOOR NO. 8 SPECIAL CUTAustralien aromat.-buttriger Fettrand um saftig zartem Fleisch ...ein außergewöhnliches Steakerlebnis servieren wir in medium250 g 27,50 350 g 32,50
- RIB EYEUruguay sehr saftig und aromatisch, mit typischem Fettauge, fein marmoriert350 g 34,90 450 g 38,90
- T-BONEAustralien Zwei in Einem ...eine Kombination von zartem Filet & festerem Beiried am T-Knochen, servieren wir in medium800 g 65,00
specials
- TRILOGIE FÜR 2ein Geschmacksfächer aus dem saftigen DOOR NO 8 SPECIAL CUT, zarten FILETSPITZEN & aromatischen FLAT IRON auf der SteakTREPPE~610 g 75,00
- CHATEAUBRIANDsaftig, mild im Geschmack und unvergleichlich zartes großes Mittelstück vom FILET Neuseeland ...ideal auch für Zwei~550 g 68,00
- CHATEAUBRIAND im Heu-Salzmantelmit HAMMER & MEISEL freischlagen -für den großen Hunger oder für Zwei~550 g 75,00
- FILETSPITZENNeuseeland saftig, mager & mild - unvergleichlich zart!250 g 29,90
- TOMAHAWKAustralien der Steakhammer! saftig aromatisches Rib Eye am extralangem Knochen. Ein ganz besonderer Cut!1,5 - 1,8 kg pro 100g 8,00
- STEAK INFERNOdein Steak wird am Tisch flambiert, um mit ätherischem Rosmarinöl & angebranntem Heu zu aromatisieren. sehr fein mit dem Ribeye, T-Bone & Tomahawk, beim Flat Iron, DOOR Cut und Filet entstehen zusätzlich intensive Alkoholaromen ...heißes Abenteuer!+ 5,00
- SURF & TURFkombiniere dein Steak mit 2 marinierten Garnelen & 1 Pulpo zu einem delikaten Geschmacksbogen oder je Garnele/Pulpo+ 8,00 oder je Garnele/Pulpo + 3,00
AND more
- FILET BURGERsaftiges, handgeschnittenes Filet-Patty mit würziger Barbecue Sauce, serviert mit French Fries und hausgem. Sour Cream Dip17,90
- DOOR 8’s SLOPPY JOE -der Burgerkillerhandgebackener Bun mit erfrischendem Coleslaw, Baby Blattspinat, locker-leicht faschiertem Rindfleisch und kräftigem Cheddarkäse serviert mit French Fries & Sour Cream Dip17,90
- CUT VOM FISCH „catch of the day“je nach saisonalem Angebot, jeden Tag neu von unserem Chefkoch ausgewählt23,00
- MEERESFRÜCHTE PLATTEVariation aus dem Meer mit Wakame Algensalat und Wasabi-Espuma24,50
- DUNKLES KÜRBISRISOTTO vegetarischnussiges Risotto an Kürbispüree und gebackenen Kürbisspalten, belebt durch geeisten Trüffelbruch18,10
- FILETSPITZEN SALATfeine Filetspitzen auf saisonbuntem Blattsalat20,50
dazu...
- FRENCH FRIESMischschnitt -herzhaft knusprig4,00
- OFENKARTOFFELgesliced, mit Sour Cream Dip mit Speck & Käse gratiniert3,60
- FRIED ONION BLOOMZur Blüte geschn. Zwiebel, pikant gewürzt & knusprig frittiert mit Cocktail Dip5,50
- KARTOFFELGRATINfeine Kartoffelscheiben mit Käse gratiniert4,80
- GEFÜLLTE AVOCADOmit fruchtigem Paprikasalsa3,60
- GEMÜSEPFANNEknackiges Gemüse mild gewürzt, kurz & scharf angebraten3,90
- PARMESANFISOLENgrüne Fisolen in einer feinen Parmesankruste & Cocktail Dip5,80
- BLATTSPINATcremig, mit Blauschimmelbruch4,90
- BUNTER BLATTSALAT3,90
...und homemade
- KRÄUTERBUTTERverfeinert mit Cognac1,10
- KNOCHENMARKBUTTER2,60
- TRÜFFELBUTTERweißer Trüffel in feiner Butter, mit einem Touch Limette2,60
- RINDERJUSkraftvoll & samtig4,20
- PFEFFERSAUCEklassisch mit 3 Pfeffersorten3,80
- BARBECUE SAUCE3,50
- HOT NO. 8Chili grüßt Paprika!3,60
- SAUCE BÉARNAISEluftige Buttersauce mit Estragon4,60
- SOUR CREAM DIP2,30
- WASABI ESPUMAfeine Krenschärfe geschäumt3,50
- COCKTAIL DIP2,60
- FRISCHER CHILIDu magst es richtig hot? Chili-Schote gehackt für Sauce oder Steak+1,00
DESSERT
- CREME BRULÉEknusprig karamellisierte Vanille mit berauschender Tonkabohne, einem Hauch Rum und Beere der Saison7,00
- SCHOKOLADEN KÜCHLEINmit flüssigem Kern. Suchtgefahr für Schokoliebhaber!7,00
- CHEESECAKEcremig-leichter Cheesecake mit zartschmelzendem Karamell zum selber Gießen. Einfach zum Dahinschmelzen...!7,00
- FLAMBIERTER RUMKUCHENmit Kokoseis9,00
- KÄSEPLATTEvon schmelzend zart bis würzig hart4 Stk 12,90 6 Stk 15.90
DIGESTIF
- KRACHERRed Roses Süßwein, ein raffiniertes Gleichgewicht von Süße und Säure0,1l 6,90
- AMARETTOharmonischer Likör der Mandelnuss4cl 5,00
- NUSSLIKÖRim Bukett etwas schärfer - am Gaumen weich und sanft4cl 6,80
- GRAPPAsamtig weichBERTA Unica 2cl 6,50 TRESOLITRE 2007 2cl 12,00
- PORTWEINCLA Porto Special Reserve5cl 5,50
- DOOR NO. 8 COCKTAILKaffeelikör, Cointreau, Obers9,40
- AVERNA / AVERNA SOUR5,00 / 5,50
KAFFEE
- ESPRESSO2,70
- DOPPELTER ESPRESSO3,40
- ESPRESSO MACCHIATO2,90
- CAPUCCINO3,80
- KLEINER BRAUNER3,00
- GROSSER BRAUNER3,80
- VERLÄNGERTER2,70
- CAFFE LATTE4,20
- COLD BREW COFFEE3,80
- IRISH COFFEEKaffee, Whiskey, Kaffeelikör, Sahne12,00
- DOOR No.8 HOT Chocolate beschwipstheiße belgische Schokolade verfeinert mit Cointreau & flambiertem Marshmallow12,00
TEE
- FOURSENSESelegant und feinaromatisch Alpenkräuter, Hochland Grüntee, Beeren-Auslese oder Royal Earl Grey3,20
WEISSWEINe
- GEIL Riesling 2016Ein trockener Riesling aus Rheinhessen / Deutschland, der so schmeckt wie er heißt. Mit feiner Frucht, reifer Säure und harmonischer Balance mit 12,0%1/8l 4,40 0,75l 26
- SCHMIDT Gemischter Satz 2016Ein einladender Duft nach Wiesenblüten, sowie von grünen Äpfeln in der Nase. Am Gaumen hat der Niederösterreicher gelbes und grünes Kernobst, welchen diesen saftigen und erfrischenden Gemischten Satz dominieren bei12%1/8l 4,50 0,75l 27
- ZUSCHMANN SCHÖFMANN Gelber Muskateller 2016 BIOHelles Gelb-grün, leicht mit dezentem Aroma nach Holunderblüten, Orangenzesten und Zitrusaromen. Eleganter, mittelgewichtiger Körper, harmonisch und anhaltend im Abgang aus Niederösterreich mit 12%1/8l 4,70 0,75l 28
- NITTNAUS Chardonnay 2016Burgenland / Österreich zeigt strahlendes Goldgelb, in der Nase saubere Apfel-Zitrusfrucht, am Gaumen feine Fruchtaromen, lang im Abgang mit 13%1/8l 4,90 0,75l 29
- ECKER Roter Veltliner 2016Wagram / Österreich zeigt helles Gelb mit zarten grünen Reflexen, mineralische Anklänge, Ringloten, gelbe Äpfel und etwas exotische Fruchtnoten. Am Gaumen reife Birnen, sehr saftig und komplex mit angenehmer Säurestruktur, feine Apfelnoten im Nachhall mit 13,0%1/8l 5,20 0,75l 31
FineARTweine
- MARTINSHOF Weißburgunder Reserve 2015Niederösterreich. Zart nussig mit reifem, weichem Birnenfleisch, Anklänge von Pfirsich. Cremiger und mächtiger Körper, ein rundum gelungener Wein! 13%0,75l 38
- CEEL Chardonnay Reserve 2015Neusiedlersee Hügelland / Österreich Reife exotische Früchte und feine Zitrusnoten unterlegt von einem Hauch frischem Brioche! Am Gaumen kräftige Textur, die exotische Frucht bleibt lange haften, der Wein bleibt trotz seiner Kraft immer balanciert und macht Lust auf mehr. 13,5%0,75l 38
- SCHLOß GOBELSBURG Lamm Grüner Veltliner 2014Von der Riede Lamm Heiligenstein / Österreich Saftig & kraftvoll, gelbe Tropenfrucht, süßer, fruchtiger Körper, ein Hauch Schokolade mit Würze im Abgang. 13,5%0,75l 49
- FX PICHLER Grüner Veltliner Smaragd Loibenberg 2015Typischer Wachauer mit Noten von frischen gelben Pfirsich, finessenreich strukturiert, mineralisch sehr wuchtig. 14%0,75l 58
- GEIL Riesling Geyersberg 2016Beste Lage in Rheinhessen. Aus dem Glas strömen Düfte nach Zitrusfrüchten, Mango und Pfirsichlikör. Im Mund beeindruckt der Wein durch seine Fülle, die saftigen Komponenten und seinen frischen langen Abgang. 13%0,75l 44
- FX PICHLER Gr. Veltliner Smaragd Dürnstein Kellerberg 2012Grüner Veltliner / Wachau Österreich Tropenfruchtaromen, rauchige Mineralik, kraftvoll schöne Säure, extrem langer Abgang. 14,5%0,75l 71
- JERMANN Where Dreams have no end ... 2014Chardonnay / Friaul Italien viel Charme und Komplexität, exotische Düfte, aromatisch und anhaltend. 13%0,75l 68
- KOLLWENTZ Tatschler 2014Chardonnay / Neusiedlersee Hügelland Österreich gut eingebundenes Holz, viel Struktur, sehr langer Abgang. 13,5%0,75l 64
ROTWEINe
- SALATIN Merlot 2016Wunderbarer Merlot aus Venedig / Italien in schönem Rubinrot, elegantes, weiches Tannin und beeriger Abgang. 13%1/8l 5,40 0,75l 32
- QUINTA NOVA DE NOSSA Grainha Reserva Tinto 2014Douro / Portugal, reife Frucht mit floralen Noten, großartige Struktur, zeigt die volle Kraft der Douro-Weine. 14%1/8l 6,40 0,75l 38
- GABRIELE SCAGLIONE Barbera D‘ Alba 2011Canelli / Italien zeigt in der Nase reife Kirschen und Beerenfrüchte mit einem Hauch Tabak. Am Gaumen angenehm frische Säure, feines Tannin, weich und saftig, langer Abgang. 14%1/8l 6,10 0,75l 36
- PÖCKL Zweigelt 2015Burgenland / Österreich mit Kirsche in der Nase, blumig florale Anklänge, gute Würze, rund, samtig und saftig am Gaumen. 13%1/8l 4,80 0,75l 28
Auszug aus der abgebildeten Speisekarte, maschinell erfasst - Angaben ohne Gewähr. Maßgeblich ist die Original-Speisekarte.
