Wieninger´s Osterbrunch

Wir würden uns sehr freuen Sie am Montag, den 17. April 2017

von 11:00 bis 15:00 begrüssen zu dürfen!

Aperitif

Blunzncrostini mit Kren, Räucherforelle mit Apfel & Sellerie, Thunfischröllchen mit Avocado

Bauernbutter, Auswahl an Marmeladen, Waldhonig

Auswahl an Aufstrichen, Rohkostsalat,

Auswahl an Blattsalaten mit Topings, Waldorfsalat

und ofenfrisches Gebäck

Getrüffeltes „Mayonnaise-Ei“ Beinschinken mit französischem Gemüsesalat & Kren

Galantine vom Freilandhuhn mit Spargel & Pilzen

Carpaccio vom Thunfisch mit Gewürzapfel, Sellerie und Walnuss

Tartar vom geräucherten Lachs mit Oliven-Aioli

Roastbeef „Sous-vide“ mit Sauce Remoulade

und eingelegten Gemüse

Flaumiges Rührei mit Schinkenspeck & Schnittlauch

Heringssalat mit Apfel & Creme Fraiche

Bouillon vom Ochsenschwanz mit Fleischstrudel

Osterschinken im Brotteig mit Eierkren

„Alt-Wiener-Backfleisch“ mit Gurken-Rahmsalat

Gegrillter Lammrücken mit Zucchini-Paprikagemüse

und Pommes Lyonnaise

Gefüllte Maispoularde mit römischen Gnocchi und Grammelspinat

Filet vom Zander mit paprizierten Paradeiserkraut

und Bouillon-Kartoffeln

Geschmorte Schweinsbackerl mit Datteln & Gemüsereis

Spargel-Ricotta- Tascherl mit gehobelter Mandel und Junglauch

Cocktailschnitzerl vom Huhn mit Kartoffelsalat

Weißes Kaffeemousse mit Honig und Blätterteig

Graumohn-Blechkuchen mit Himbeeren und Heidelbeeren

Flaumiger Griesschmarren mit Birnenkompott

Warme Topfennockerl mit Zuckerbrösel und Marillenröster

Polenta- Sauerkirschstrudel mit Vanille-Rum-Sauce

Auswahl an heimischen Käse mit Trauben, Nüssen & Butter

Folgende Getränke sind inkludiert

Soda / Apfelsaft / Traubensaft / Weisswein / Rotwein

Preis € 55,00 pro Person

Ab dem 6. bis zum vollendeten 12. Lebensjahr erhalten Kinder eine 50% Ermäßigung, ab dem 13. Lebensjahr gilt der Vollpreis

Wir bitten Sie um rechtzeitige Reservierung

bis spätestens Freitag, den 14. April 2017