Speisekarte - Restaurant Trattlers Einkehr in Bad Kleinkirchheim
Die Speisekarte von Restaurant Trattlers Einkehr in Bad Kleinkirchheim umfasst 125 Gerichte aus den Bereichen UNSER DRY-AGED BEEF, Auf Wunsch und Auf Vorbestellung u. a.. Der folgende Auszug wurde aus der abgebildeten Karte erstellt; maßgeblich bleibt die Original-Speisekarte.
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UNSER DRY-AGED BEEF
- Rinderfiletsteak200 g45,-
- RinderfiletsteakLady’s Cut (150 g) / Gentlemen’s Cut (250 g)37,- / 49,-
- Beiriedschnitt250 g39,-
- Dry-Aged T-Bone480 g59,-
- Rib Eye Steak500 g72,-
- Rib Eye SteakLady’s Cut (250 g)49,-
- Dry-Aged Château-Briand420 g82,-
Auf Wunsch
- Pfeffersauce3,50
- Rosmarin - Babykartoffeln3,90
- Pommes Frites3,90
- Kartoffel Wedges4,90
- Süßkartoffel – Pommes Frites4,90
- Speckbohnen4,90
- Kleiner grüner oder gemischter Salat7,20
Auf Vorbestellung
- Tomahawk Steak900 g119,-
- Porter House Steak1.100 g139,-
- Dry-Aged T-Bone für 5 Personen2.000 g289,-
Süße Schmankerln
- Trattlers HoftorteSpezialität seit 1884 (Preiselbeeren, Schoko & Walnuss)7,50
- Ofenwarmer Apfelstrudelmit Schlagobers mit Vanillesauce6,90 / 7,90
- Klassischer Topfenstrudelmit Schlagobers mit Vanillesauce7,30 / 8,30
- Kaiserschmarrn à-la-Einkehrauf Wunsch „flambiert“ Zwetschkenröster | Grant’n – Joghurt Eis oder mit Schwarzbeeren & Apfelmus12,90 / 13,90
- Waffel „Classic“mit Schokoladensauce, Haselnusskrokant und Schlagobers8,90
- Waffel „Rouge“mit Waldbeeren, Erdbeersauce Schlagobers9,90
- Waffel „Deluxe“mit Heidelbeer-Ragout, Ahornsirup und Schlagobers10,90
- Panna CottaErdbeeren | Caramel Crumble7,90
- Hausgemachtes Eisverschiedene Geschmäcker (pro Kugel): Preiselbeer – Joghurt | salziges Karamell – Brombeer – Minze Zirbe | Aprikose – Lavendel | Pina Colada | Himbeer – Basilikum2,10
Pizza-Karte
- Pizza Margherita10,50
- Pizza Prosciutto12,50
- Pizza Salami12,50
- Pizza Hawaii12,50
- Pizza Quattro Formaggi13,90
- Pizza Diavola13,90
- Pizza Capricciosa13,90
- Pizza Parma14,50
- Pizza Occhio di BueThunfisch, Zwiebel, Spiegelei13,90
- Pizza RusticaSalami, Speck, Zwiebel & Mais13,90
- Pizza VerdureFrisch gegrilltes Gemüse13,50
- Pizza CalzoneSchinken, Champignons13,90
- Pizza CapreseTomaten, Mozzarella di Bufala, Basilikum, Oliven13,90
- Pizza Rucola e GranaParmaschinken, Rucola, Grana14,50
- Pizza Delicata "bianca"Gorgonzola, Mascarpone, karamellisierte Nüsse & Speck14,90
- Salsiccia & RadicchioRäucher-Wurst, Kärntner Radicchio geräucherte Mayonnaise16,90
- Seitling & Speck + Grant'n "bianca"17,50
- Ziegenkäse & Walnuss "bianca"mit Rucola, Parmesan & Honig17,50
- Austria & Italia foreverKartoffel, Speck, Salame piccante, Schafskäse & roter Zwiebel karamellisiert18,50
- Trüffel & Stein "bianca"Steinpilze, Trüffel- und Parmesancreme29,50
- Pizza Quattro StagioniSchinken, Pilze, Mozzarella, Tomaten, Salami, Artischocken14,50
- Pizza Gorgonzola e SalaminoGorgonzola, Salamino14,50
- Pizza Della CasaSchinken, Salami, Champignons, Paprika, Speck & Knoblauch14,50
- Pizza PrimaveraMozzarella di Bufala, Rucola, Grana, Basilikum14,90
- PizzabrotMit oder ohne Knoblauch, Rosmarin7,90
Geheimtipps der Trattlers Hofleute
- Klassischer Schweinsbraten aus dem HolzofenSauerkraut | Kümmel – Bier Safterl warmer Krautsalat mit Speck | Semmelknödel21,90
- Bierstelze für 2 PersonenSemmelknödel | warmer Krautsalat mit Speck Grammalan & Safterl29,90
Unser süßes Ende
- Panna Cotta à la EinkehrErdbeeren | Karamell – Crumble7,90
- Ofenwarmer Apfelstrudelmit Schlagobers6,90
- Klassischer Topfenstrudelmit Schlagobers7,30
- Trattlers HoftorteSpezialität seit 1884 (Preiselbeeren, Schoko & Walnuss)7,50
- Frische Palatschinken pro Stückhausgemachte Marillenmarmelade5,90
- Kaiserschmarrn à la Einkehrauf Wunsch „flambiert“ Zwetschkenröster | Grant’n – Joghurt Eis oder mit Schwarzbeeren & Apfelmus12,90
Hausgemachtes Eis
- Hausgemachtes EisPreiselbeer – Joghurt | salziges Karamell | Brombeere – Minze | Zirbe | Aprikose – Lavendel | Pina Colada (ohne Alkohol) | Himbeere – Basilikum Schwarzbeere1 Kugel 2,10
- Nockeis-Parade: 6 Sorten zum Kosten(Blindverkostung)11,50
- „Zirben Gedeck“hausgemachtes Zirben Eis | 2cl Zirbenschnaps7,90
- „Einkehr’s Echte“salziges Karamell Eis | 2cl Baileys oder Ramazzotti Creme7,90
- Waldbeeren mit Schuss „ungezähmt“Himbeere – Basilikum Eis | Beerenauslese – Süßwein9,90
Saisonale Spezialitäten
- Einkehr Willkommens-GedeckHausgemachtes Brot | Kärntner Butter | Saisonale Aufstriche3,50
- „Eierschwammerl – Cappuccino“Kräutercroûtons7,90
- Geröstete Eierschwammerl in Olivenölmit feinen Kräutern und Knoblauchals Vorspeise 14,10 als Hauptspeise 19,90
- „Eierschwammerl – Ragout“mit Semmelknödelals Vorspeise 16,50 als Hauptspeise 21,90
- Hausgemachte Pizza mit Eierschwammerl von Pizzaiolo PeppeSpeck | Crema Parmigiano19,60
- Hausgemachte GnocchiKärntner Blattspinat | geschmorte Tomaten | Basilikum19,90 kleine Portion 15,60
Vorspeisen & Jause
- Kärntner Brettljause oder KarreespeckNockberge Speck | Almbutter | Saures Gemüse | Kren | hausgemachtes Bauernbrot | heimische Sprossen17,90
- Dreierlei Tartare (Rind, Saibling, Gemüse)Fermentiertes Gemüse | Wasabi Mayo | Cherry-Tomate | Sprossen | Butterkugel18,90
- Hausgeräucherte Seeforelle aus dem EinkehrteichOberskren | hausgemachtes Brot | grüner Apfel | rote Rübe1 Filet 16,90 2 Filets 26,20
- Hirschtartare vom Dammwild „Mäti-Sepp“Wasabi Mayo | Tomaten Chutney | heimische Sprossen18,50
Getränke
- Grant’n Wasser0,50 lt 3,50
- Almdudler, Cola, Sprite0,25 lt 3,80
- Coke Zero, Eistee0,33 lt 4,70
- Apfelsaft gespritzt0,25 lt 3,50
- Pago Johannisbeere, Marille, Mango, Orange etc.0,20 lt 4,50
- Bitter Lemon, Tonic0,20 lt 4,50
- Mineralwasser Römerquelle Sparkling od. natur0,75 lt 5,50
- Talkenbrunn Quellwasser MITnock prickelnd0,50 lt 3,90
- Talkenbrunn Quellwasser KOAnock natur0,50 lt 2,50
- Gösser vom Fass0,30 lt 4,40 0,50 lt 5,40
- Hausbier - halbdunkel0,30 lt 4,50 0,50 lt 5,50
- Loncium Biermanufaktur „Amber Lager“5,5 Vol.-%0,33 lt 5,50
- Loncium Biermanufaktur „Carinth(p)a“5,6 Vol.-%0,33 lt 5,50
- Loncium Biermanufaktur „Schwarze Gams“6,4 Vol.-%0,33 lt 5,50
- Radler0,30 lt 4,60 0,50 lt 5,60
- Weizenbier, Edelweiß0,30 lt 4,70 0,50 lt 5,70
- Weizenbier alkoholfrei Flasche0,50 lt 5,70
- Gösser Naturgold alkoholfrei0,50 lt 5,50
- Kleiner Brauner oder Espresso3,30
- Verlängerter3,90
- Großer Brauner4,70
- Heiße Schokolade3,90
- Cappuccino4,10
- Caffè Latte4,70
- Tee Demmers-Teehaus – Bio Qualität4,70
- Hugo Spritzer7,20
- Aperol Spritzer7,20
- Grant’n Special(Limoncello, Grant’n, Prosecco)7,90
Unsere Suppen Spezialitäten
- Kräftige Rindssuppe mit Einlage zur WahlGrießnockerl | Frittaten | Kaspressknödel | Leberknödel5,40
- Gulaschsuppe aus dem KesselHausgemachtes Brot7,50
- Kärntner FischsuppeSafran | Saiblingsmedaillon | Wurzelgemüse | Saiblingskaviar15,90 kleine Portion 12,50
Knackig frische Salate
- Grüner SalatGartenkresse | Cherry Tomate6,60
- Gemischter HaussalatGartenkresse | Sonnenblumenkerne | Kürbiskerne Cherry Tomate11,20 kleine Portion 7,50
- Frischer Blattsalat mit Hühnerbruststreifengebacken oder gebraten18,50 kleine Portion 14,50
- Sommerlicher - Salat „Slow-Food“Gemischter Blattsalat | gebackener Camembert | Pfirsich18,90 kleine Portion 14,90
- Tomaten – Melonen – Schafskäse Salat „alles Kärnten“Oliven | Kräuter Pesto | Rucola18,90
Kärntner Nudel-Spezialitäten & mehr
- Hausgemachte Kasspatz'nNockalm Käse | Almschnittlauch | Röstzwiebel | grüner Salat15,40
- Handgekrenldete Kärntner Kasnudelbraune Butter | Almschnittlauch | grüner Salat15,40
- Handgekrenldete FleischnudelGrammalan | Sauerkraut | Almschnittlauch17,40
- Gemischter Nudelteller3 Stück nach Wahl (Spinat, Käse oder Fleisch) | grüner Salat17,40
- Waldpilze - RisottoBabyspinat | Almkäse | Kresse18,40 kleine Portion 14,50
Frisch aus dem Teich
- See-Saibling FiletsWeisweinrisotto | Babyspinat | Pinienkerne26,90
- Saibling der Seeforelle „Müllerin Art“Petersilienkartoffel | im Ganzen oder als Filet | braune Butter25,90
Hauptgerichte
- Wiener Schnitzel vom Kärntner SchweinPetersilienkartoffel, Reis oder Pommes Frites | Preiselbeeren19,90 kleine Portion 16,80
- „Einkehr Grillteller“(Rind, Schwein, Huhn, Grillwurst und Speck) Kräuterbutter | Pommes Frites | saisonales Gemüse23,90
- „Einkehr-Burger“ (Milchkalb)Räucherkäse | Strauchtomate | Gurke | karamellisierter Zwiebel | Rucola | Speck | Pesto | Röstzwiebel | Wasabi Mayo | BBQ Sauce | Pommes Frites23,50
- Gekochter Tafelspitz vom Nockberge-RindWurzelgemüse | Semmelkren | Schnittlauchsauce23,90 kleine Portion 19,90
- Zwiebelrostbraten vom Kärntner RinderrückenKroketten | Speckbohnen | Röstzwiebel24,90
- SpanferkelstelzeSemmelknödel | warmer Krautsalat mit Speck & Sauerkraut | Grammalan23,80
- Einkehr PfandlSchweinemedaillons im Speckmantel | Schwammerlsauce Butterspätzle | Gemüse24,50
- Klassisches BackhendlHausgemachter Kartoffelsalat | Preiselbeeren | Kresse22,90
Auszug aus der abgebildeten Speisekarte, maschinell erfasst - Angaben ohne Gewähr. Maßgeblich ist die Original-Speisekarte.
