SonstigeJ.-G.-Plazer-Straße 10, 39057 Eppan an der WeinstraßeÖffnungszeiten auf AnfrageDie Osteria Acquarol in Eppan an der Weinstraße bietet eine zeitgenössische Küche, die traditionelle Rezepte mit neuen Geschmäckern kombiniert. Der Fokus liegt auf saisonalen Zutaten von lokalen Produzenten, die in einem eleganten Ambiente serviert werden. Die Speisekarte ist dynamisch und verändert sich regelmäßig.
Die Osteria Acquarol befindet sich in Eppan an der Weinstraße und legt Wert auf eine Küche, die die Einfachheit der guten Speisen in den Vordergrund stellt. Die Gerichte basieren auf frischen, saisonalen Zutaten, die von lokalen Landwirten bezogen werden. Die Speisekarte wird regelmäßig aktualisiert und bietet verschiedene Degustationsmenüs, die den Gästen eine Auswahl an fünf, sieben oder neun Gängen ermöglichen. Zudem gibt es die Möglichkeit, ein Menü nach den Inspirationen des Küchenchefs zu wählen.
Das Restaurant verfügt über eine minimalistische Einrichtung mit wenigen Tischen, die eine intime Atmosphäre schafft. Die Gerichte sind kreativ und kombinieren traditionelle Aromen mit modernen Akzenten. Zu den angebotenen Speisen zählen unter anderem Rote Bete, gerösteter Rhabarber, verschiedene Fischgerichte und eine Auswahl an Käse.
Die Osteria Acquarol wird von Alessandro und Perla geleitet, die großen Wert auf Nachhaltigkeit und die Verwendung aller Teile der Zutaten legen. Die Lage in den Alpen und die Nähe zur Natur spiegeln sich in der Philosophie des Hauses wider, das den Gästen ein authentisches Geschmackserlebnis bieten möchte.
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J.-G.-Plazer-Straße 10, 39057 Eppan an der Weinstraße
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