Restaurants
/
Salzburg
/
Restaurant DIE GRILLEREI - steak & fish
/
Speisekarte
Speisekarte - Restaurant DIE GRILLEREI - steak & fish in Salzburg
Die Speisekarte von Restaurant DIE GRILLEREI - steak & fish in Salzburg umfasst 51 Gerichte aus den Bereichen Vorspeisen & Salate, Vom Holzkohlegrill und Beilagen u. a.. Der folgende Auszug wurde aus der abgebildeten Karte erstellt; maßgeblich bleibt die Original-Speisekarte.
Vorspeisen & Salate5 Vom Holzkohlegrill9 Beilagen6 Desserts2 wos Greans | Salad3 wos zum Ånfanga | Starter3 wos zum Leffe'n | Soup2 wos aus'm Fuschlsee | Lake Fuschl Fish3 wos ohne Viecha | Vegetarian3 wos Gscheids | Main Course4 Jagdhof Klassiker | Jagdhof Specials3 Siasse Klassiker | Dessert Specials5 wos Siass | Dessert2 an Kas | Cheese1
Vorspeisen & Salate Beef Tatar Beef tartar, toast & butter € 12,00 Räucherfischtatar Smoked fish tartar with creamy cucumbers € 12,00 Knackige Blattsalate Leaf salad (small / large) € 4,50 | 7,50 Gemüselasagne Vegetable Lasagna with smoked Mozzarella € 12,50 Caesar Salat Caesar salad with chicken or caramelized goat cheese (small / large) € 7,50 | 15,50 Vom Holzkohlegrill Jagdhof Angus-Rind Burger Jagdhof Angus beef Burger – mountain cheese, bacon, lettuce, barbecue sauce € 13,00 Fuschlsee-Lachsforellenfilet Lake Fuschl salmon trout € 17,50 Black Tiger Garnelenspieß Grilled King prawns € 16,50 Stroh-Schweinsripperl Pork spare ribs € 11,00 Karree vom Iberico Schwein Rack of Iberico pork € 19,50 Hüftsteak Prime beef point steak € 22,00 | 15,00 Ribeye Steak CULT Beef ribeye steak € 34,00 | 20,00 Maishendlbrust Chicken breast € 8,50 Frankfurter mit Ofenkartoffel Sausages with baked potato € 7,50 Beilagen Ofenkartoffel mit Kräuterrahm Baked potato with herb dip € 4,50 Gegrilltes Gemüse Grilled vegetables € 3,50 Coleslaw Coleslaw € 4,00 Süßkartoffelpüree Sweet potato puree | burnt butter € 4,50 Knoblauchbaguette Garlic baguette € 3,50 Speckfisolen Beans with bacon € 3,50 Desserts Warmer Schokokuchen mit Himbeersorbet Warm chocolate cake with raspberry sorbet € 8,50 Zitronengras-Crème Brûlée Lemon grass crème brûlée € 6,00 wos Greans | Salad Bunter Blattsalat klein | groß € 4.50 | 7.50 Bunter Blattsalat mit gebratenen Pilzen karamellisiertem Ziegenkäse und Walnussöl € 13.00 Bunter gemischter Salat mit marinierter Hühnerbrust, gebraten oder gebacken € 14.50 wos zum Ånfanga | Starter Gebeizte Lachsforelle mit Kohlrabi, Apfel und Miso-Mayonnaise € 13.00 Tartar vom Fuschlsee-Räucherfisch mit Kürbischutney und gepopptem Amaranth € 12.00 Marinierter Kalbskopf mit Schalotten-Paradeiser-Vinaigrette und Wildfanggarnele € 16.00 wos zum Leffe'n | Soup Kräftige Tafelspitzbouillon wahlweise mit Kaspressknödel, Speckknödel oder Frittaten € 5.50 Schaumsuppe vom kanadischen Hummer mit Blunznravioli € 9.00 wos aus'm Fuschlsee | Lake Fuschl Fish Fangfrisch aus der Schloss Fuschl Fischerei Lachsforellenfilet mit Safran-Cous Cous, Melanzani-Kaviar und gegrilltem Junglauch € 24.00 Seesaiblingsfilet mit Vanille-Zitronen-Risotto, Thai-Spargel und Schmortomaten € 28.00 wos ohne Viecha | Vegetarian 3-erlei Kürbis (Gnocchi | Créme | eingelegt) mit geräucherter Ricotta, Stundenei und gerösteten Kürbiskernen € 16.00 Spinatknödel mit Abersseer Schafskäse, Tomatenkompott und brauner Butter € 14.00 Walnuss-Gorgonzola-Ravioli mit Selleriecrème und geschmorter Birne € 15.00 wos Gscheids | Main Course Filetsteak vom Jungstier mit konfierten Kartoffeln, Navetten und Sauce Bernaise € 38.00 Maishendlbrust mit Perlgraupen, Wurzelgemüse und wildem Brokkoli € 18.00 Knuspriger Schweinebauch Sous-Vide mit Tomaten-Ingwer-Kraut und Speck-Rucola-Gnocchi € 19.00 Geschmorte Lammkeule für 2 Personen mit Rosmarinpolenta und geschmortem Paprika € 38.00 Jagdhof Klassiker | Jagdhof Specials Forelle oder Saibling “Müllerin” mit glasiertem Gemüse und Petersilienkartoffeln € 22.50 Tafelspitz vom Weiderind mit Röstkartoffeln, Crèmespinat, Apfelkren & Schnittlauchsauce € 18.50 Wiener Schnitzel vom Milchkalb mit Petersilienkartoffeln und buntem Blattsalat € 22.50 Siasse Klassiker | Dessert Specials Salzburger Nockerl mit Preiselbeerschlag € 11.00 Kaiserschmarrn mit Zwetschkenröster € 14.00 Schloss-Fuschl-Torte gefüllt mit Marc-de-Champagne- und Schokoladencrème, Schlagobers € 5.00 Apfelstrudel mit Schlagobers € 4.50 Topfenstrudel mit Vanillesauce € 4.50 wos Siass | Dessert Birnen-Topinambur-Tarte mit Nougateis € 12.00 Crème brûlée von der Tahiti-Vanille mit Balsamico-Himbeeren und Zitronenthymian-Eis € 12.00 an Kas | Cheese Käseauswahl aus Österreich mit Feigensenf und Butter € 14.00 Auszug aus der abgebildeten Speisekarte, maschinell erfasst - Angaben ohne Gewähr. Maßgeblich ist die Original-Speisekarte.
