Speisekarte - Restaurant OBERFORSTHOFALM in Sankt Johann

Oberforsthof Alm Dessertkarte

• KAISERSCHMARRN FRISCH AUS DER PFANNEVerpassen Sie nicht unseren Kaiserschmarren nach Omas Geheimrezept - mit hausgemachtem Pflaumenröster€ 12,50
• TOPFEN- NOUGAT KNÖDELauf Fruchtspiegel fein garniert€ 7,90
• HAUSGEMACHTER APFEL,- ODER TOPFENSTRUDELmit cremigem Vanilleeis und Schlagsahne€ 5,90
• ERFRISCHENDES FRUCHTSORBETEine Kugel Sorbet fein garniert Fruchtsorbet - Variation€ 3,30 / € 9,50
• SCHOKOLADE FONDUEmit frischen Früchten€ 10,50
• ALM DESSERTVARIATION FÜR 2 PERSONENUnser ALM- TIP: lassen Sie sich von uns überraschen€ 16,90
• GEMISCHTE KÄSEVARIATIONmit passendem Feigensenf, Walnüsse, frischem Obst, Gebäck und Butter€ 12,90

Oberforsthof Alm Pizzakarte

• JOSEFO SPEZIALEZubereitung nach Art des Hauses€ 13,50
• PIZZA TESTAROSSATomaten, Mozzarella, Prosciutto, Knoblauch€ 14,50
• PIZZA PESCATORETomaten, Käse, Thunfisch, Zwiebel€ 15,90
• PIZZA SHRIMPSTomaten, Käse, Shrimps, Rucola€ 16,90
• PIZZA CALZONEgefüllt mit Tomaten, Käse, Schinken, Champignons Dazu gibt’s Bolognesesauce€ 13,90
• ALM PIZZAbelegt für 2 Personen€ 19,90
• PIZZA MAGARITHATomaten, frischer Mozzarella€ 9,90
• PIZZA VEGETARIATomaten, Käse, Gemüse€ 9,90

• PIZZA SALAMITomaten, Käse, Salami€ 9,90
• PIZZA DIAVOLOTomaten, Käse, Salami, Pfefferoni, scharf€ 10,90
• PIZZA REGINATomaten, Käse, Schinken, Champignons€ 11,90
• PIZZA HAWAIITomaten, Käse, Schinken, Ananas€ 11,90
• PIZZA RUSTICALETomaten, Käse, Speck, Zwiebel, Knoblauch€ 11,90
• PIZZA CAPRICCIOSATomaten, Käse, Salami, Champignons€ 11,90
• PIZZA MEXICANATomaten, Käse, Salami, Zwiebel, Paprika, Mais, Pfefferoni (auf Wunsch scharf)€ 12,50

Oberforsthof Alm Steak & Grillkarte

• TOMAHAWK STEAK - KALBIN500 Gramm € 45,00 / 800 Gramm € 69,00 / 1200 Gramm € 99,00
• CHATEAUBRIANDunser SCHLEMMERTIP - AB 2 Personen das Mittelstück vom Ochsenfilet wird am Tisch tranchiert, dazu Pommes Frites, Saisongemüse, Sauce Béarnaise, Pfeffersauce und Kräuterbutterpro Person € 36,00
• SAFTIGE KAREE SPARE RIPS IM STEINOFEN GEBRATENim Steinofen gebraten€ 13,90
• RINDERFILETSTEAK VOM ALMOCHSENper dag € 1,20
• RUMPSTEAKmit Gemüse und Kräuterbutter€ 24,90
• T - BONE STEAKmit Gemüse und Kräuterbutter€ 33,50
• RIP- EYE STEAKmit Gemüse und Kräuterbutter€ 38,00

Oberforsthof Alm Unsere Klassiker

• GEBIRGSFORELLE AUS DER WILDKULTUR AUSSEERLANDWildkultur Fischerei Ausserland, Forst Authal aus den Gewässern von Taublitz, Grundl und Hallstatt. In Olivenöl mit Mandelsplitterper dag € 0,65
• MEDITERRANE RIESENGARNELENPFANNEmit Knoblauch, Jungzwiebeln, Kirschtomaten, frischen Kräutern, Zitrone und Weißbrot€ 28,90
• WILDERER PFANNEdas Beste vom heimischen Wild, serviert mit Blaukraut und Spätzle dazu Preiselbeeren€ 24,90
• KLASSISCHES WIENER SCHNITZELaus der Pfanne in Butterschmalz gebraten mit hausgemachten Pommes, Preiselbeeren und Zitronevom Schwein € 14,90 / von der Pute € 14,90 / vom Milchkalbsrücken € 20,90
• CORDON BLEUklassisch gefüllt mit Schinken oder Bresaola und Almkäse aus der Pfanne in Butterschmalz gebraten, mit hausgemachten Pommes, Preiselbeeren und Zitronevom Schwein € 17,90 / von der Pute € 17,90 / vom Milchkalbsrücken € 23,90
• SAFTIGES PUTENSTEAK MIT BERGBAUERNKÄSE GRATINIERTdazu hausgemachte Butterspätzle, mit feiner Kräuterrahmsauce€ 18,90
• MINI BIO BURGER VOM WAGYU RINDRegionales Wagyu Fleisch vom Zederbergbauern – 3 Stück mit Parmesan, Honig- Senf Trüffelmarinade, Pommes und Sauce€ 18,90
• ALM GRILLTELLERPuten,- und Schweinefilet , Steirisches Maishendl, Würstel von unserer Hausmetzgerei Urban und Speck. Dazu Pommes Frites, knackiges Gemüse, hausgemachte Knoblauchbutter und Cocktailsauce€ 19,90

Oberforsthof Alm Knackige Salate & Vegetarisch

• KNACKIG BUNTE SALATSCHÜSSELUnsere Salate werden mit frischen Zutaten aus dem hauseigenen Kräutergarten und der Genussregion Walser Gemüse zubereitet. Wir servieren Ihnen einen knackigen gemischten Salat - wahlweise können Sie natürlich Zutaten dazu bestellen.€ 6,90
• STEIRISCHER BACKHENDLSALATauf Kartoffel- und Vogerlsalat mit Kernöl, Zitrone und Preiselbeeren€ 15,90
• PINZGAUER KASNOCKENhausgemachte Kasnocken mit Pinzgauer Bierkas, Röstzwiebel und frischem Schnittlauch€ 12,90
• TOFU IN DER SESAMKRUSTEauf süß- saurem Gemüse mit Pak- Choi und marinierten Erdbeeren mit Minze€ 16,90

Oberforsthofalm Kindergerichte

• SUPPENKASPERLBuchstabensuppe€ 3,70
• ALADDINPommes Frites€ 4,50
• ASTERIXEin Grillwürstel mit Pommes Frites€ 6,50
• GNOOMYKleines Putenfilet mit Natursauce und Reis€ 8,90
• WICKYKleines Schnitzerl mit Pommes Frites€ 8,50
• BUGS BUNNYSpaghetti€ 6,90 / € 7,20
• HEXE LILLISpätzle mit Schwammerlsauce€ 6,40
• NEMOFischstäbchen (5 Stück) mit Pommes Frites€ 8,90

Oberforsthof Alm Suppen & Vorspeisen

• KLARE CONSOMMÉ VOM TAFELSPITZmit Einlage Ihrer Wahl€ 4,90
• ITALIENISCHE TOMATENCREMESUPPE vegetarischmit Brotcrôutons, hausgemachtem Basilikumpesto und Sahne€ 5,90

Oberforsthof Alm Vorspeisen

• ZARTES CARPACCIO VOM BIO RINDERFILETauf hausgemachtem Basilikumpesto fein garniert mit Ruccola, Champignons und Parmesanspäne, dazu alter Balsamico und Toastbrot mit Butter€ 17,50
• BEEF STEAK TARTAREWir verwenden für unser Beef Tartar ausschließlich feinstes Filet vom Pongauer Almochsen und servieren es fein garniert mit Toastbrot und Butterklein € 22,00 / groß € 28,00
• HEISSES CARPACCIO VOM BIO JUNGSTIERmit Parmesan, mariniertem VogerI-Ruccolasalat, Trüffelöl, altem Balsamico und Weißbrot€ 24,90
• WIENER WEINBERGSCHNECKEN AUS DEM HAUSE GUGUMUCKin Knoblauch- Kräuterrahmsauce und gratiniert á la Provence dazu Toastbrot€ 12,90
• HAUSGEMACHTE FRÜHLINGSROLLEN veganvegane Frühlingsrollen mit Sweet Chili- & Sojasauce€ 9,90
• BURRATA DI BUFALA CAMPANA vegetarischEdelmozzarella aus Campana mit cremigem Kern, auf Kirschtomaten dazu frischer Basilikum, Olivenöl und ofenfrisches Weißbrot€ 15,90