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Speisekarte
Speisekarte - HOTEL GRAFENWIRT in Wagrain
Die Speisekarte von HOTEL GRAFENWIRT in Wagrain umfasst 51 Gerichte aus den Bereichen APERITIF EMPFEHLUNGEN, WIR EMPFEHLEN GLASWEISE AUS DER BOUTEILLE und VORSPEISEN u. a.. Der folgende Auszug wurde aus der abgebildeten Karte erstellt; maßgeblich bleibt die Original-Speisekarte.
APERITIF EMPFEHLUNGEN4 WIR EMPFEHLEN GLASWEISE AUS DER BOUTEILLE4 VORSPEISEN5 SALATE3 SUPPEN4 HAUPTSPEISEN15 DESSERTS16
APERITIF EMPFEHLUNGEN 1 Glas Drusian, Prosecco di Valdobbiadene Azienda Agricola Drusian Francesco Valdobbiadene Italia 1 Glas Gelber Muskateller Sekt Weingut Steyrer, Traisental 1 Glas Mostviertler Birnenschaumwein Wein-und Sektkellerei Kirchmayr Mostviertel 1 Glas Finum Aperitif Neuburger, Weißburgunder & Chardonnay Andreas Gsellmann Neusiedlersee WIR EMPFEHLEN GLASWEISE AUS DER BOUTEILLE Weiß: 2014 Riesling Traisentalh Steyrer Weingut Steyrer, Traisental Weiß: 2014 Weißburgunder Steirische Klassik Erwin Sabathi, Südsteiermark Rot: 2013 St. Laurent Weingut Keringer, Neusiedlersee Rot: 2011 Cuvée Alte Lagen Blauer Zweigelt, Cabernet Sauvignon & Merlot Matthias & Ilse Gsellmann, Neusiedlersee VORSPEISEN Bauernsulze Kürbiskernöl & Schwarzbrot Carpaccio vom Rind Rucola, Kräuter, Kürbiskernöl, Balsamico & Grana Padano Tomaten & Büffelmozzarella Olivenöl Balsamico & Basilikum Ausgelöstes Backhendl & Salat mit Kürbiskernöl Gratinierte Jakobsmuschel Grafenwirt Klassiker SALATE Bauernsalat Speck, Schwarzbrotwürfel & Tomaten Schlemmersalat Kräuterdressing, Garnelen, Parmaschinken... Salat vom Buffet oder aus der Küche SUPPEN Rindsuppe Nudeln oder Frittaten Rindsuppe Gebackener Leberknödel Pongauer Knoblauchrahmsuppe Schwarzbrotcroutons Tomatencremesuppe Weißbrotcroutons HAUPTSPEISEN Soja-Ingwer Gemüse im Teigschüsserl Basmatireis Käseomelette oder Schinkenomelette Salatbegleitung Bauernomelette Salatbegleitung Gebratener Lachs Frühlingsrolle & Basmatireis Gebratener Zander Knoblauchsaft & Erdäpfel Wienerschnitzel vom Schwein oder Kalb Petersiel Erdäpfel Schweinerücken Kräuterbutter & Pommes Frites Putenmedaillons Pfeffersauce & Erdäpfeltaler Gebratene Entenbrust Bärlauchpolenta & Lauchgemüse Kalbsleber glacierter Apfel, Preiselbeeren & Reis Wildragout Erdäpfel Kroketten & Preiselbeeren Rücken vom Tauernlamm Rosmarin-Madeira Saft, Knoblauch, Gemüse & Erdäpfelkrapferl Rindsgulasch Semmelknödel Rinderfiletsteak Kräuterbutter & Salat Rinderfiletsteak Pfefferrahmsauce, Pommes Frites & Salat DESSERTS Gemischtes Eis wahlweise mit Schlagobers Dreierlei Sorbet Wiener Eiskaffe Vanilleeis mit heißen Himbeeren, Schwarzbeeren oder Weichseln Birne Helene Giovanni Parfait-Variation Mousse Helle oder dunkle Schokolade Palatschinke mit Preiselbeeren oder Marillenmarmelade Eispalatschinke Apfelradl mit Preiselbeerobers Apfelstrudel Topfenstrudel Salzburger Nockerl Kaiserschmarrn Marillenknödel Auszug aus der abgebildeten Speisekarte, maschinell erfasst - Angaben ohne Gewähr. Maßgeblich ist die Original-Speisekarte.
