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Speisekarte
Speisekarte - Schloss Taverne in Zeltweg
Die Speisekarte von Schloss Taverne in Zeltweg umfasst 20 Gerichte aus den Bereichen Vorspeisen, Suppen und Hauptgerichte u. a.. Der folgende Auszug wurde aus der abgebildeten Karte erstellt; maßgeblich bleibt die Original-Speisekarte.
Vorspeisen4 Suppen3 Hauptgerichte5 Dry-Aged Steaks aus eigener Reifung4 Desserts – Käse4
Vorspeisen CREMIGE FRISCHKÄSETERRINE vegetarisch mit eingelegtem Wintergemüse € 12,-- CARPACCIO VOM STYRIA-BEEF mit Parmesan, Rucola und Balsamico € 14,-- VITELLO TONNATO VOM KALBSTAFLSPITZ mit Kapern und Thunfischcreme € 12,-- GEBEIZTER AUSSEER SEESAIBLING mit zarten Herbstsalaten € 14,-- Suppen KLARE RINDSSUPPE mit hausgemachtem Lungenstrudel € 4,50 GELBE KÜRBISCREMESUPPE vegetarisch mit einem Schuss Kernöl € 4,50 TOPINAMBUSCHAUMSUPPE vegetarisch mit gebackenem Pilztascherl € 5,-- Hauptgerichte GEBRATENE BACHSÄIBLINGSFILETS mit Erdäpfel-Lauchpüree und glasierten Salatherzen € 21,-- ZWEIERLEI VOM SAUALM-LAMM - geschmorte Keule und rosa gebratener Rücken - mit Tomatenpolenta und jungem Mais € 29,-- MUSKATKÜRBIS-RISOTTO vegetarisch mit Parmesan und Blattsalat € 14,-- FILETS VON WOLFSBARSCH UND KABELJAU mit gebratener Garnele, Kürbis und grünem Spargel € 25,-- ROSA GEBRATENE ENTENBRUST mit Apfelblaukraut, Kastanien und Polenta € 21,-- Dry-Aged Steaks aus eigener Reifung DRY-AGED RIB-EYE STEAK (ca.300 bis 350 g) 100 g zu je € 14,50 DRY-AGED BEIRIEDSTEAK (ca. 250 bis 300 g) 100 g zu je € 14,50 FILET STEAK (ca. 250 g) € 39,90 „LADY-FILET“ (ca. 150 g) € 29,90 Desserts – Käse DREIERLEI ERFRISCHENDE SORBETS vegetarisch mit frischen Beeren € 7,-- FARRACHER SCHLOSSNOCKERL vegetarisch - die süße Spezialität des Hauses € 7,-- KASTANIENMOUSSE vegetarisch mit lauwarmem Schokoflan € 9,-- NOUGATKNÖDEL vegetarisch mit Birne, kaltgerührten Preiselbeeren und Quitte € 9,-- Auszug aus der abgebildeten Speisekarte, maschinell erfasst - Angaben ohne Gewähr. Maßgeblich ist die Original-Speisekarte.
