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Speisekarte - Restaurant Füxl in Bregenz
Die Speisekarte von Restaurant Füxl in Bregenz umfasst 19 Gerichte aus den Bereichen WINTERMENÜ 2017, KULTURGENUSS und Vorspeisen u. a.. Der folgende Auszug wurde aus der abgebildeten Karte erstellt; maßgeblich bleibt die Original-Speisekarte.
WINTERMENÜ 20175 KULTURGENUSS3 Vorspeisen2 Suppe1 Hauptspeisen5 Dessert3
WINTERMENÜ 2017 Ziegenfrischkäse gratiniert mit Dörrpflaumen Kräuterzupfsalat/ marinierte Kerbelknolle € 12,50 Maronischaumsuppe gebratene Gänsestopfleber € 14,00 Konfierter St. Pierre Avocado/ Kokosnuss €21,00 Zweierlei vom Hohe Tauern Lamm geschmorte Salatherzen/ Chorizo/ knusprige Griessknödel € 37,00 Mandelaromen Petersilie/ Papaya/ Kakao € 12,50 KULTURGENUSS Beef Tartar vom Salzburger Rinderfilet mit Roter Rübe, gebackenem Wachtelei, schwarzer Trüffel und Toast € 17,50 Kross gebratener Zander serviert auf Kartoffel-Grammeltasche, Rahmkraut, Schnittlauch und Meerrettich € 28,00 Weisse Schokolade vegetarisch auf Rotkraut und Birne € 12,00 Vorspeisen Variation vom Hummer serviert auf Kürbis und Spinat € 21,00 Gemischte Blattsalate vegetarisch mit Frenchdressing oder Balsamicodressing € 5,60 Suppe Rinderbouillon mit Griessnockerl oder Leberknödel € 6,20 Hauptspeisen Wiener Schnitzel serviert mit Petersilienkartoffeln und Preiselbeeren € 22,50 Im Speckmantel gebratene Medaillons vom Duroc-Schweinefilet dazu Rahmwirsing,Koketten und Apfelspalten € 25,50 Handgemachte Tagliolini verfeinert mit Tomate, Basilikum, Garnelen und Parmesan € 26,00 Süsskartoffel/Sesamaromen/Tofu/Frühlingsrollenteig vegan € 19,50 Rinderfilet Steak aus dem Salzburgerland dazu Petersilienwurzel, gebratene Polenta und Portweinjus 150g/ 200g € 33,00/ € 39,00 Dessert Internationaler Käseteller vegetarisch € 9,90 Calvados Tiramisu vegetarisch mit hausgemachtem Eis € 12,00 Hausgemachtes Sorbet vegetarisch € 2,90 je Kugel Auszug aus der abgebildeten Speisekarte, maschinell erfasst - Angaben ohne Gewähr. Maßgeblich ist die Original-Speisekarte.
