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Speisekarte
Speisekarte - HOTEL GOLDENER BERG in Lech
Die Speisekarte von HOTEL GOLDENER BERG in Lech umfasst 68 Gerichte aus den Bereichen Hauptspeisen, Dessert und Vorspeisen u. a.. Der folgende Auszug wurde aus der abgebildeten Karte erstellt; maßgeblich bleibt die Original-Speisekarte.
Hauptspeisen10 Dessert12 Vorspeisen3 Suppen4 Grand Pièce an Tisch tranchiert2 Vorspeise3 Alkoholfreie Begleiter2 Weintrauben2 Shrub’s2 Weißwein4 Rotwein4 Starters4 From the soup pot3 Hearty & Tasty6 Our fondue specialties7
Hauptspeisen Tafelspitz Röstkartoffeln, Cremespinat, Schnittlauchsauce und Apfelkren € 40,-- Forelle Blau Salzkartoffeln, Karotten, Fenchel, Bouillabaisse Sauce € 42,-- Gerstensrisotto Confit-Tomaten, Gemüse, schwarze Rosinen € 32,-- Blumenkohlcreme mit Pak Choi mariniert in Orange, eingelegte Pilze und Orangenengel Rinderfilet im Speckmantel Entenbrust Risotto Milanese Mariniertes Mandarinenfilet mit Maulbeeren und Grünkohlchips Bärlauchpesto mit Buchweizen Variation von Saaten-Crackern Stör Sous Vide Hecht Dessert Apfelstrudel im Glas Mandelbröseln, karamellisierte Äpfel, Rosmarin, Vanillecreme 14,- € Sauerrahmschmarrn Waldbeeren, Vanilleeis 23,- € Dessert des Tages 16,- € Hausgemachte Sorbets und Eiskreationen pro Kugel 4,- € Bergkäse von der Alpe Batzen schwarzer Senf, eingelegte rote Zwiebel 18,- € Himbeer-Zitronen-Tarte Radlersorbet | Joghurt-Crumble Vegane Schokolade vegan Mit Beeren und Nüsse Apple Strudel with whipped cream € 13,50 Homemade apricot dumplings bread crumbs vanilla sauce or vanilla ice cream € 16,-- Kaiserschmarrn Stewed plums, vanilla ice cream € 22,-- “Small Styrian” one scoop of Lecher hay milk vanilla ice cream with pumpkin seed oil, roasted pumpkin seeds and fresh mint € 6,-- Homemade sorbets and ice cream € 4,-- Vorspeisen Kleiner Goldener Berg Salat Blattsalate, Rotkraut, Karotten, Radieschen, Kresse, geröstete Sonnenblumenkerne € 14,-- Lauwarm geräuchertes Hechtfilet Blumenkohlcreme, Fenchelsalat, Krensauce, Dill Öl € 27,-- Tatar vom Rind Frittierte Polenta Würfel, schwarzer Knoblauch, Parmesan Espuma € 31,-- Suppen Kräftige Rindssuppe mit der Einlage Ihrer Wahl Frittaten, Kaspressknödel oder Leberknödel € 15,-- Kartoffelschaumsuppe Mit geröstetem Eierschwammerl € 17,-- Rotkohl-Consommé Hausgemachter Grießknödel | Babykarotte Topinambur Miso Suppe Kräuterpesto und Schnittlauchöl Grand Pièce an Tisch tranchiert Chateaubriand vom Hirsch Polentacreme, Spargel, aromatisierte Butter, Jus € 52,-- pro Person Braten des Tages Unser Chef de Cuisine, bereitet zu jedem Tagesbraten die dazu passenden Beilagen und Saucen € 49,-- pro Person Vorspeise Ofen-gebackene Rote Bete mit Orangensauce Geräuchertes Erdbeergel | Selleriewurzel Veganes Sellerie-Ceviche vegan mit fermentierte Apfelsauce, Riebelchips und Kresse Sautierter Spargel mit Eingelegter Rettich, fermentierte Heidelbeeren und Rettichsauce Alkoholfreie Begleiter Verjus Sprizz € 8,-- Virgin Gin-Wildberry & Tonic € 10,-- Weintrauben Traubensaft Gelber Muskateller | mini f.x. 2022 Weingut F.X. Pichler, Oberloiben 0,10 l | € 7,50 Traubensaft Pinot Noir | „schützner Dorflagen“ 2020 Weingut Prieler, Schützen am Gebirge 0,10 l | € 7,50 Shrub’s Golden Shrub Birne | Mandarine | Quitte 0,20 l | € 9,50 „Greenie“ Gurke | Sellerie 0,20 l | € 9,50 Weißwein Grüner Veltliner | Ried AXPOINT | Wachau DAC Smaragd 2019 Weingut Franz Hirtzberger, Spitz 0,1 l | € 14,-- Riesling Dürnstein | Wachau DAC Federspiel 2022 Weingut Alzinger, Unterloiben 0,1 l | € 8,50 Sauvignon Blanc | STOAN | Vulkanland Steiermark DAC 2020 Weingut Skoff, Gamlitz 0,1 l | € 16,-- POGGIO ALLE GAZZE | Toscana IGT 2017 Tenuta Dell’Ornellaia, Castagneto Carducci 0,1 l | € 17,50 Rotwein PINOT NOIR „P“ | Reserve 2020 Weingut Fritsch, Oberstockstall 0,1 l | € 14,-- IMPÉRIAL ROT 2012 Schloss Halbturn, Halbturn 0,1 l | € 17,50 Chianti Classico | GRAN SELEZIONE DOCG 2016 Marchese Antinori, Firenze 0,1 l | 13,-- Château Prieuré , St.Anne 2018 Hervé & Suzanne Flipo, Bordeaux 0,10 l | € 12,-- Starters Lamb's lettuce with lukewarm pumpkin cubes and pears € 24,-- Oberlecher farmer salad leaf salad, crispy bacon and potatoes, pumpkin seeds, vinaigrette € 28,-- Mixed Salad € 17,-- "Vitello tonnato" Ländle style pink roasted veal, smoked trout sauce, capers, coriander € 28,-- From the soup pot Classic beef soup with a garnish of your choice Cheese dumplings, stripes of pancakes or liver dumplings € 15,-- Duck consommé Salty biscuits € 15,-- Vegetable-Barley soup Barley, mixed winter vegetables, tomato and parsley € 14,-- Hearty & Tasty Pork roast with Sauerkraut, bread dumplings and natural sauce € 33,-- Grilled whole trout with lemon, parsley potatoes and a side salad € 42,-- Veal escalope with cranberries, French fries or parsley potatoes € 42,-- Whole roasted farmers duck (for 2 persons) with red cabbage, bread dumplings, chestnuts € 59,-- p.p. Austrian cheese noodles (Spätzle) Potatoes, lamb's lettuce € 28,-- Spinach dumplings with parmesan, fried onions, braised tomatoes, brown butter and a green side salad € 27,-- Our fondue specialties Stone Grill "Goldener Berg" You grill the ingredients on a hot stone Saddle of veal and sirloin, chicken fillet, prawns, zucchini slices, mushrooms, baked potato, herb and paprika cream cheese, caper apples, artichokes, French fries and classic sauces € 78,-- per person Fondue „Chinoise“ You cook the ingredients in hot soup Saddle of veal, sirloin, chicken fillet, prawns Baked potato, French fries, pickled vegetables and classic sauces Traditionally, the broth will be served to you afterwards with sherry € 78,-- per person Fondue „Bourguignonne“ You cook the ingredients in hot oil Saddle of veal, sirloin, chicken fillet, prawns Baked potato, French fries, pickled vegetables and classic sauces € 78,-- per person Vorarlberg cheese fondue vegetarisch with small potatoes, Lech cottage bread, apricot brandy, mustard pickles, dried apricots, grapes and walnuts € 62,-- per person Supplements 140 grams meat / 140 grams fish € 27,-- Fondue sauces € 11,-- Side dishes € 17,-- Auszug aus der abgebildeten Speisekarte, maschinell erfasst - Angaben ohne Gewähr. Maßgeblich ist die Original-Speisekarte.
