Speisekarte - Brauhaus Mariazell in Mariazell

Käse

• Kleiner gemischter Käseteller(80g)8,40
• Großer gemischter Käseteller(150g)12,70
• Vorarlberger Bergkäse5,70
• Bio-Fasslkäs‘(Halbfester Schnittkäse, im Rotweingeläger gereift)7,70
• Bio-Camembert(Weichkäse mit Edelschimmel)6,50
• Bio-Steirerschimmel(Blauschimmel im Käse, Rotkultur als Rinde)6,10
• Roter-Bio-Brie(Weichkäse mit Rotkultur gereift)6,30

Hauptspeisen

• Welsfilet in Graumohnpanier herausgebackendazu Mayonnaisesalat (aus Bio-Erdäpfeln)16,80 / 11,20
• BrauhausgulaschRindsgulasch mit Würstel, Essiggurkerl und Spiegelei13,50 / —
• Steirisches Wurzelfleisch(Gekochter Schweinsschopf, viel Wurzelgemüse und frischer steirischer Kren) mit Bio-Petersilerdäpfeln13,20 / 8,80
• Schweinschnitzel gebacken mit gemischtem Salat13,20 / 8,80
• Gebratene Blunzenscheiben mit Bierkraut und Rösti12,60 / 8,40
• Nudeltascherl mit Eierschwammerlfülle und Parmesan-Obers-Sauce14,70 / 9,80
• Eierschwammerlsauce mit Semmelknödel16,50 / 11,00

• BraumeisterschnitzelSchweinschnitzel vom Grill, gefüllt mit Wacholderschinken und würzigem Bergkäse, dazu gebackene Erdäpfelspalten und pikante Sauce16,80 / 11,20
• Spaghetti in Eierschwammerlsauce mit Streifen vom Mostviertler Hammerherrenschinken15,60 / 10,40
• Gebratenes Zanderfilet im Rohschinkenmantel mit Schwammerlgulasch und Polentaguglhupf18,60 / 12,40
• Steirischer BackhendlsalatBlattsalat mit Kernöl-Joghurt-Dressing und in Kürbiskernpanier gebackenen Hendlstücken (zartes Innenfilet von Freilandhühnern vom Wech)15,30 / 10,20
• Frisch gebratener Rostbraten vom Almo-Rind mit knusprigen Zwiebelringen und Braterdäpfeln (aus Bio-Erdäpfeln)21,60 / 14,40
• Zart rosa gebratene Schweinsmedaillons im Speckmantel mit Schwammerlgulasch und Butternudeln20,70 / 13,80
• Feinschmecker Cordon bleuPutenschnitzel (BIO-Pute, Familie Neiß, Langau) mit Putenschinken und Brie gefüllt, in Kürbiskernpanier herausgebacken, dazu Bio-Petersilerdäpfel und Preiselbeeren18,00 / 12,00

Aus unserem Suppentopf

• Rindsuppe mit Leberknödel, Grießnockerl oder Frittaten4,10
• Mariazeller Bier-Zwiebelsuppe4,70
• Erdäpfel-Rahmsuppe mit Eierschwammerlglutenfrei4,90
• Rindsuppe mit hausgemachtem Fleischstrudel4,50

Vorspeisen

• Frischer Schaf-Mischkäse (Gaflenzer Bauernladen) mit Paradeisern und Bärlauch-Pesto, dazu unser hausgebackenes Nussbrot(mit Bio-Mehl von der Schedl-Mühle in Lockenhaus)7,30
• Zart rosa gebratenes kaltes Roastbeef mit Waldorfsalat, dazu unser hausgebackenes Nussbrot12,50
• Hausgebeiztes Lachsforellenfilet mit Dill-Senfsauce und Toast9,20
• Putenleberparfait (Bio-Putenleber vom Bauernhof Neiss in der Langau) mit Dirndl-Orangensauce, Apfel-Sellerie-Salat und hausgebackenem Nussbrot9,20
• Ein Klassiker: Beef Tatar, Butter und Toast13,70
• Frischer Vogerlsalat mit Kernöl-Dressing, knusprigem Speck, gebackenen Wachteleiern und unserem hausgebackenen Nussbrot9,90