Restaurant Hinterbruhl in Salzburg

In der urigen Gaststube, mitten in der Salzburger Altstadt, mit Zirben- und Eichenholz und rustikalen Holzleuchten kommt mit Liebe zubereitete österreichische Kost auf den Tisch. Das Motto der Gastgeber Sylvia und Peter Bernhofer -Kochen und parlieren.

Das Gasthaus Hinterbrühl in der Salzburger Altstadt ist in einem historischen Gebäude aus dem Jahr 1380 an der alten Stadtmauer beheimatet, die noch erhaltenen Schießscharten an der Ostseite erinnern an seine lange Geschichte. Heute geht es hier ausgesprochen gastlich zu. Seit Juni 2014 ist Sylvia und Peter Bernhofer, die 31 Jahre Wirtsleute im „Gasthaus Zur Glocke“ waren, Gastgeber. Ihr sympathisches Motto: Kochen und palieren! In der urigen Gaststube mit Zirben- und Eichenholz und rustikalen Südtiroler Holzleuchten kommt mit Liebe zubereitete österreichische Hausmannskost auf den Tisch. Dienstag und Donnerstag Mittag weht der Duft von ofenfrischem Schweinsbraten - mal Schweinsschopf, mal Schweinsbrüstel – durch das Salzburger Kaiviertel. Die typischen Mehlspeisen wie Powidl Pofesen, Kaiserschmarrn, Palatschinken oder Apfelstrudel lassen sich im sonnigen Schanigarten mit Blick über den Kajetanerplatz zum Dom noch mehr genießen.