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Speisekarte
Speisekarte - Restaurant Hinterbruhl in Salzburg
Die Speisekarte von Restaurant Hinterbruhl in Salzburg umfasst 26 Gerichte aus den Bereichen Hauptspeisen, Vorspeisen und Suppen u. a.. Der folgende Auszug wurde aus der abgebildeten Karte erstellt; maßgeblich bleibt die Original-Speisekarte.
Hauptspeisen6 Vorspeisen7 Suppen2 Hausmannskost3 Alte und neue Bräuche2 Käse aus Österreich2 Als Ausklang etwas Süßes4
Hauptspeisen Gekochtes Meisel (traditionelles Stück der Wiener Rindfleischküche) mit Semmelkren, gekochter Karotte und Kartoffeln 15,60 Kalbszüngerln in kräftigem Essigsud mit Wurzelwerk gekocht, dazu Kren und Salzkartoffeln 15,60 Ausgelöste Hühnerbrust natur gebraten dazu bunter Gemüsereis 14,90 Kräftiges Gulasch aus der Rindschulter mit hausgemachten Spätzle 13,40 Fangfrisches Saiblingsfilet in Bioqualität gebraten mit Kräutern und Butter, dazu Kartoffeln und Blattsalat 21,20 Salzburger weiße Bratwurst nach einem Hausrezept vom Metzger Auernig aus Mayrwies, dazu Sauerkraut und Kartoffeln 10,80 Vorspeisen Körberl Brot pro Person Euro 1,60 Körberl Brot und dreierlei Aufstriche 4,90 Ziegenfrischkäse mit Balsamico Creme Dressing, bunt garniert auf Blattsalaten Euro 9,90 Bunter Salatteller mit gebackenen Hendelstreifen 11,90 Tiroler Karreespeck mit Senf, Kren und Schwarzbrot 10,30 Penne mit Tomatenragout 9,90 Penne mit Schafkäse und Zucchini 11,10 Suppen Bäuerliche Sauerrahmsuppe mit Schwarzbrotecken Euro 4,50 Rindsuppe mit Frittaten 4,10 Hausmannskost „Braumeister Schnitzel“ in Butterschmalz gebackenes Surkarree dazu Petersilkartoffeln und Sc. Tartare 13,50 „Hoppel Poppel“ Gröstl aus Kartoffeln und Knödel mit gebratenem Fleisch, Gemüse und Ei 10,70 Beilagensalat (gemischt oder Grün) 4,20 Alte und neue Bräuche Ofenfrischer Schweinsbraten (Schopf) mit Knödel und Krautsalat Euro 12,90 Ofenfrisches Schweinsbrüstl mit rescher Kruste dazu Serviettenknödel und Rahmlinsen 12,90 Käse aus Österreich Käseteller mit drei Sorten Serviert mit Brot und Butter Euro 10,20 Käseteller mit fünf Sorten Serviert mit Brot und Butter Euro 15,30 Als Ausklang etwas Süßes „Brioche Pofese“ Briochescheiben gefüllt mit Powidlmarmelade in Weinteig ausgebacken Euro 6,60 Palatschinken mit Marillenmarmelade und Zimtzucker Euro 6,60 Warmer Schokokuchen mit Schokosoße und Schlagobers Euro 6,40 Hausgemachter Strudel nach Angebot Euro 3,50 Auszug aus der abgebildeten Speisekarte, maschinell erfasst - Angaben ohne Gewähr. Maßgeblich ist die Original-Speisekarte.
