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Österreichische Restaurants


Salzburg » Zell am See » Stuhlfelden
Schweizerhaus
Restaurant-Bewertung gesamt: 4.44 Sterne 4.44 von 5 (9)  Schweizerhaus in Stuhlfelden bietet eine große Auswahl an vegetarischen Speisen
5724 Stuhlfelden, Diverse Küche 
Niederösterreich » Mödling » Gumpoldskirchen
GUMPOLDSKIRCHNER VEIGL-HÜTTE
Restaurant-Bewertung gesamt: 3.67 Sterne 3.67 von 5 (3)  GUMPOLDSKIRCHNER VEIGL-HÜTTE in Gumpoldskirchen bietet eine große Auswahl an vegetarischen Speisen GUMPOLDSKIRCHNER VEIGL-HÜTTE in Gumpoldskirchen bietet eine große Auswahl an veganen Speisen
2352 Gumpoldskirchen, Diverse Küche 

Steiermark » Hartberg » Feistritztal
Cafe Restaurant Schrott
Restaurant-Bewertung gesamt: 3.25 Sterne 3.25 von 5 (1)  Cafe Restaurant Schrott in Feistritztal bietet eine große Auswahl an vegetarischen Speisen
8221 Feistritztal, Diverse Küche 
Wien » 02. Bezirk » Wien
Schweizerhaus
Restaurant-Bewertung gesamt: 1.00 Sterne 1.00 von 5 (1) 
1020 Wien, Diverse Küche 

Tirol » Reutte » Höfen
Haus Diana
Restaurant-Bewertung gesamt: 1.00 Sterne 1.00 von 5 (1)  Haus Diana in Höfen bietet eine große Auswahl an vegetarischen Speisen
6604 Höfen, Diverse Küche 
Salzburg » Salzburg
KOLLER+KOLLER am Waagplatz
Restaurant-Bewertung gesamt: Unbewertet 
5020 Salzburg, Diverse Küche 

Salzburg » Salzburg
Gasthof Goldgasse
Restaurant-Bewertung gesamt: Unbewertet 
5020 Salzburg, Diverse Küche 
Steiermark » Graz
Restaurant Römerstube
Restaurant-Bewertung gesamt: Unbewertet  Restaurant Römerstube in Graz bietet eine große Auswahl an vegetarischen Speisen Restaurant Römerstube in Graz bietet eine große Auswahl an veganen Speisen
8041 Graz, Diverse Küche 

Oberösterreich » Urfahr » Linz
Wia z haus Lehner
Restaurant-Bewertung gesamt: Unbewertet  Wia z haus Lehner in Linz bietet eine große Auswahl an vegetarischen Speisen Wia z haus Lehner in Linz bietet eine große Auswahl an veganen Speisen
4040 Linz, Diverse Küche 
Salzburg » Zell am See » Saalbach-Hinterglemm
Walleggalm GmbH
Restaurant-Bewertung gesamt: Unbewertet 
5754 Saalbach-Hinterglemm, Diverse Küche 

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Von Schnitzel bis Tafelspitz: Österreichische Restaurants und die österreichische Küche

Wiener Schnitzel, Tafelspitz und Kaiserschmarrn sind weit über Österreich hinaus bekannt. In kaum einem Restaurant in Österreich fehlen diese Klassiker auf der Speiskarte. Die österreichische Küche hat jedoch wesentlich mehr zu bieten.

Österreicher und die österreichische Küche

Österreicher lieben es deftig, was nicht heißt, dass die Raffinesse fehlt. Die Küche ist ein Schmelztiegel aus ungarischer, böhmischer und italienischer Kochkunst. Das Essen des beliebten Alpenlandes ist also so österreichisch wie seine lange Geschichte der K.u.K-Monarchie. Viele österreichische Restaurants spiegeln diese Vielfalt wieder. Und weil es im Land gern gemütlich zugeht, gibt es neben Deftigem auch viel Süßes, das man am liebsten bei einem ausgiebigen Besuch in einem gemütlichen Kaffeehaus genießt.

Österreichische Spezialitäten

Wenn Sie in einem gutbürgerlichen Restaurant essen gehen, werden Sie mit Sicherheit Knödel mit einer pikanten oder süßen Füllung im Angebot finden. Probieren Sie in einem Restaurant auf jeden Fall einmal Marillenknödel zum Dessert. In Tirol werden die Knödel gerne mit Tiroler Speck oder dem regionalen Graukäse (Kaspressknödel) zubereitet. Auch Kasnudeln und Schlickkrapfen (Teigtaschen mit einer Fleischfüllung) sind typische Gerichte in einem Restaurant, das österreichische Küche anbietet. Natürlich darf ein saftiges Gulasch auf der Speisekarte nicht fehlen. Als Vorspeise gibt es zahlreiche Suppen mit leckeren Einlagen, darunter zum Beispiel Grießknödelsuppe, Frittatensuppe, Schwammerlsuppe oder eine Kürbissuppe, die mit einem exquisiten Kürbiskernöl verfeinert wird. Berühmt und heiß begehrt sind die unzähligen Süß- und Mehlspeisen wie Palatschinken, Topfenstrudel, Powidtascherln, Salzburger Nockerln und viele mehr.

Österreichische Restaurants haben neben einer umfangreichen Speisekarte meist eine ebenso umfangreiche Weinkarte zu bieten. Im Land wird auf über 45.000 Hektar Weiß- und Rotwein angebaut. Die bekanntesten Weinanbauregionen sind das Burgenland, die Wachau und das Weinviertel. Aber auch ein kühles Bier aus einer der vielen Bierbrauereien, die es im Land gibt, sollte nicht verschmäht werden. Abgeschlossen wird das Essen gern mit einem Obstler, der natürlich auch aus einer einheimischen Brennerei stammt.

Österreichisch essen gehen wie die Österreicher

Wenn man in Österreich essen gehen will, kann man in ein Restaurant gehen oder aber auch in einen sogenannten Heurigen. Diese Buschenschenken sind ein äußerst beliebtes Freizeitvergnügen. Ausgeschenkt wird vorwiegend Wein aus der Region, dazu gibt es eine sogenannte Jause, die in der Regel aus Brot und einem deftigen Aufstrich oder Belag besteht. Das kann Speck sein, Leberkäse, Grammelschmalz, Käse oder Liptauer, ein Aufstrich, der aus Schafsmilchfrischkäse, Butter, Zwiebeln und verschiedenen Gewürzen zubereitet wird. Begleitet wird die Jause meist von einer Musikkapelle.