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Österreichische Restaurants


Steiermark » Graz » St. Radegund bei Graz
Wir:zhaus
Restaurant-Bewertung gesamt: 5.00 Sterne 5.00 von 5 (2)  Wir:zhaus in St. Radegund bei Graz wurden nach eigenen Angaben 13 Punkte durch den Gault Millau Schweiz verliehen.
8061 St. Radegund bei Graz, Diverse Küche 
Tirol » Lienz
City Cafe - Konditorei Glanzl
Restaurant-Bewertung gesamt: 5.00 Sterne 5.00 von 5 (1)  City Cafe - Konditorei Glanzl in Lienz bietet eine große Auswahl an vegetarischen Speisen
9900 Lienz, Diverse Küche 

Steiermark » Leoben
Der Oberkrainerwirt
Restaurant-Bewertung gesamt: 5.00 Sterne 5.00 von 5 (1) 
8700 Leoben, Diverse Küche 
Oberösterreich » Braunau/Inn » Feldkirchen bei Mattighofen
Maria vom Guten Rat
Restaurant-Bewertung gesamt: 5.00 Sterne 5.00 von 5 (1)  Maria vom Guten Rat in Feldkirchen bei Mattighofen bietet eine große Auswahl an vegetarischen Speisen Maria vom Guten Rat in Feldkirchen bei Mattighofen bietet eine große Auswahl an veganen Speisen
5143 Feldkirchen bei Mattighofen, Diverse Küche 

Salzburg » Salzburg
Hinterbruhl
Restaurant-Bewertung gesamt: 4.95 Sterne 4.95 von 5 (5) 
5020 Salzburg, Diverse Küche 
Niederösterreich » Krems Bezirk » Spitz an der Donau
Klosterhof Wachau
Restaurant-Bewertung gesamt: 4.88 Sterne 4.88 von 5 (2)  Klosterhof Wachau in Spitz an der Donau bietet eine große Auswahl an vegetarischen Speisen
3620 Spitz an der Donau, Diverse Küche 

Tirol » Innsbruck
Wirtshaus Nattererboden
Restaurant-Bewertung gesamt: 4.17 Sterne 4.17 von 5 (3)  Wirtshaus Nattererboden in Innsbruck bietet eine große Auswahl an vegetarischen Speisen
6161 Innsbruck, Diverse Küche 
Oberösterreich » Urfahr » Feldkirchen an der Donau
Schlagerwirt - Erbhof am Schlag
Restaurant-Bewertung gesamt: 3.13 Sterne 3.13 von 5 (2)  Schlagerwirt - Erbhof am Schlag in Feldkirchen an der Donau bietet eine große Auswahl an vegetarischen Speisen
4101 Feldkirchen an der Donau, Diverse Küche 

Kärnten » Klagenfurt
UNI.WIRT. Klagenfurt
Restaurant-Bewertung gesamt: 2.75 Sterne 2.75 von 5 (1) 
9020 Klagenfurt, Diverse Küche 
Niederösterreich » Krems Bezirk » Jaidhof
Waldviertler Forellenhof
Restaurant-Bewertung gesamt: 1.00 Sterne 1.00 von 5 (1)  Waldviertler Forellenhof in Jaidhof bietet eine große Auswahl an vegetarischen Speisen Waldviertler Forellenhof in Jaidhof bietet eine große Auswahl an veganen Speisen
3542 Jaidhof, Diverse Küche 

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Von Schnitzel bis Tafelspitz: Österreichische Restaurants und die österreichische Küche

Wiener Schnitzel, Tafelspitz und Kaiserschmarrn sind weit über Österreich hinaus bekannt. In kaum einem Restaurant in Österreich fehlen diese Klassiker auf der Speiskarte. Die österreichische Küche hat jedoch wesentlich mehr zu bieten.

Österreicher und die österreichische Küche

Österreicher lieben es deftig, was nicht heißt, dass die Raffinesse fehlt. Die Küche ist ein Schmelztiegel aus ungarischer, böhmischer und italienischer Kochkunst. Das Essen des beliebten Alpenlandes ist also so österreichisch wie seine lange Geschichte der K.u.K-Monarchie. Viele österreichische Restaurants spiegeln diese Vielfalt wieder. Und weil es im Land gern gemütlich zugeht, gibt es neben Deftigem auch viel Süßes, das man am liebsten bei einem ausgiebigen Besuch in einem gemütlichen Kaffeehaus genießt.

Österreichische Spezialitäten

Wenn Sie in einem gutbürgerlichen Restaurant essen gehen, werden Sie mit Sicherheit Knödel mit einer pikanten oder süßen Füllung im Angebot finden. Probieren Sie in einem Restaurant auf jeden Fall einmal Marillenknödel zum Dessert. In Tirol werden die Knödel gerne mit Tiroler Speck oder dem regionalen Graukäse (Kaspressknödel) zubereitet. Auch Kasnudeln und Schlickkrapfen (Teigtaschen mit einer Fleischfüllung) sind typische Gerichte in einem Restaurant, das österreichische Küche anbietet. Natürlich darf ein saftiges Gulasch auf der Speisekarte nicht fehlen. Als Vorspeise gibt es zahlreiche Suppen mit leckeren Einlagen, darunter zum Beispiel Grießknödelsuppe, Frittatensuppe, Schwammerlsuppe oder eine Kürbissuppe, die mit einem exquisiten Kürbiskernöl verfeinert wird. Berühmt und heiß begehrt sind die unzähligen Süß- und Mehlspeisen wie Palatschinken, Topfenstrudel, Powidtascherln, Salzburger Nockerln und viele mehr.

Österreichische Restaurants haben neben einer umfangreichen Speisekarte meist eine ebenso umfangreiche Weinkarte zu bieten. Im Land wird auf über 45.000 Hektar Weiß- und Rotwein angebaut. Die bekanntesten Weinanbauregionen sind das Burgenland, die Wachau und das Weinviertel. Aber auch ein kühles Bier aus einer der vielen Bierbrauereien, die es im Land gibt, sollte nicht verschmäht werden. Abgeschlossen wird das Essen gern mit einem Obstler, der natürlich auch aus einer einheimischen Brennerei stammt.

Österreichisch essen gehen wie die Österreicher

Wenn man in Österreich essen gehen will, kann man in ein Restaurant gehen oder aber auch in einen sogenannten Heurigen. Diese Buschenschenken sind ein äußerst beliebtes Freizeitvergnügen. Ausgeschenkt wird vorwiegend Wein aus der Region, dazu gibt es eine sogenannte Jause, die in der Regel aus Brot und einem deftigen Aufstrich oder Belag besteht. Das kann Speck sein, Leberkäse, Grammelschmalz, Käse oder Liptauer, ein Aufstrich, der aus Schafsmilchfrischkäse, Butter, Zwiebeln und verschiedenen Gewürzen zubereitet wird. Begleitet wird die Jause meist von einer Musikkapelle.