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Österreichische Restaurants


Kärnten » Klagenfurt
UNI.WIRT. Klagenfurt
Restaurant-Bewertung gesamt: 2.75 Sterne 2.75 von 5 (1) 
9020 Klagenfurt, Diverse Küche 
Niederösterreich » Krems Bezirk » Jaidhof
Waldviertler Forellenhof
Restaurant-Bewertung gesamt: 1.00 Sterne 1.00 von 5 (1)  Waldviertler Forellenhof in Jaidhof bietet eine große Auswahl an vegetarischen Speisen Waldviertler Forellenhof in Jaidhof bietet eine große Auswahl an veganen Speisen
3542 Jaidhof, Diverse Küche 

Steiermark » Graz
Landhaus Ruckerlberg | Yamamoto
Restaurant-Bewertung gesamt: Unbewertet   Landhaus Ruckerlberg | Yamamoto in Graz bietet eine große Auswahl an vegetarischen Speisen
8010 Graz, Diverse Küche 
Salzburg » Zell am See
Steinerwirt1493
Restaurant-Bewertung gesamt: Unbewertet 
5700 Zell am See, Diverse Küche 

Vorarlberg » Feldkirch
Restaurant E3 Montforthaus
Restaurant-Bewertung gesamt: Unbewertet 
6800 Feldkirch, Diverse Küche 
Tirol » Imst » Sölden
Ötztaler Stube
Restaurant-Bewertung gesamt: Unbewertet  Ötztaler Stube in Sölden wurden nach eigenen Angaben 15 Punkte durch den Gault Millau Schweiz verliehen. Ötztaler Stube in Sölden bietet eine große Auswahl an vegetarischen Speisen
6450 Sölden, Diverse Küche 

Tirol » Schwaz » Zell im Zillertal
Hotel Restaurant Englhof
Restaurant-Bewertung gesamt: Unbewertet 
6280 Zell im Zillertal, Diverse Küche 
Tirol » Schwaz » Stumm
NESTER Restaurant/Metzgerei/Apartments
Restaurant-Bewertung gesamt: Unbewertet  NESTER Restaurant/Metzgerei/Apartments in Stumm bietet eine große Auswahl an vegetarischen Speisen
6275 Stumm, Diverse Küche 

Steiermark » Voitsberg » Koflach
Genusshof Kraxner
Restaurant-Bewertung gesamt: Unbewertet 
8580 Koflach, Diverse Küche 
Kärnten » Villach Land » Bodensdorf
Hotel 12
Restaurant-Bewertung gesamt: Unbewertet 
9551 Bodensdorf, Diverse Küche 

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Von Schnitzel bis Tafelspitz: Österreichische Restaurants und die österreichische Küche

Wiener Schnitzel, Tafelspitz und Kaiserschmarrn sind weit über Österreich hinaus bekannt. In kaum einem Restaurant in Österreich fehlen diese Klassiker auf der Speiskarte. Die österreichische Küche hat jedoch wesentlich mehr zu bieten.

Österreicher und die österreichische Küche

Österreicher lieben es deftig, was nicht heißt, dass die Raffinesse fehlt. Die Küche ist ein Schmelztiegel aus ungarischer, böhmischer und italienischer Kochkunst. Das Essen des beliebten Alpenlandes ist also so österreichisch wie seine lange Geschichte der K.u.K-Monarchie. Viele österreichische Restaurants spiegeln diese Vielfalt wieder. Und weil es im Land gern gemütlich zugeht, gibt es neben Deftigem auch viel Süßes, das man am liebsten bei einem ausgiebigen Besuch in einem gemütlichen Kaffeehaus genießt.

Österreichische Spezialitäten

Wenn Sie in einem gutbürgerlichen Restaurant essen gehen, werden Sie mit Sicherheit Knödel mit einer pikanten oder süßen Füllung im Angebot finden. Probieren Sie in einem Restaurant auf jeden Fall einmal Marillenknödel zum Dessert. In Tirol werden die Knödel gerne mit Tiroler Speck oder dem regionalen Graukäse (Kaspressknödel) zubereitet. Auch Kasnudeln und Schlickkrapfen (Teigtaschen mit einer Fleischfüllung) sind typische Gerichte in einem Restaurant, das österreichische Küche anbietet. Natürlich darf ein saftiges Gulasch auf der Speisekarte nicht fehlen. Als Vorspeise gibt es zahlreiche Suppen mit leckeren Einlagen, darunter zum Beispiel Grießknödelsuppe, Frittatensuppe, Schwammerlsuppe oder eine Kürbissuppe, die mit einem exquisiten Kürbiskernöl verfeinert wird. Berühmt und heiß begehrt sind die unzähligen Süß- und Mehlspeisen wie Palatschinken, Topfenstrudel, Powidtascherln, Salzburger Nockerln und viele mehr.

Österreichische Restaurants haben neben einer umfangreichen Speisekarte meist eine ebenso umfangreiche Weinkarte zu bieten. Im Land wird auf über 45.000 Hektar Weiß- und Rotwein angebaut. Die bekanntesten Weinanbauregionen sind das Burgenland, die Wachau und das Weinviertel. Aber auch ein kühles Bier aus einer der vielen Bierbrauereien, die es im Land gibt, sollte nicht verschmäht werden. Abgeschlossen wird das Essen gern mit einem Obstler, der natürlich auch aus einer einheimischen Brennerei stammt.

Österreichisch essen gehen wie die Österreicher

Wenn man in Österreich essen gehen will, kann man in ein Restaurant gehen oder aber auch in einen sogenannten Heurigen. Diese Buschenschenken sind ein äußerst beliebtes Freizeitvergnügen. Ausgeschenkt wird vorwiegend Wein aus der Region, dazu gibt es eine sogenannte Jause, die in der Regel aus Brot und einem deftigen Aufstrich oder Belag besteht. Das kann Speck sein, Leberkäse, Grammelschmalz, Käse oder Liptauer, ein Aufstrich, der aus Schafsmilchfrischkäse, Butter, Zwiebeln und verschiedenen Gewürzen zubereitet wird. Begleitet wird die Jause meist von einer Musikkapelle.