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Restaurant CARPE DIEM FINEST FINGERFOOD
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Speisekarte
Speisekarte - Restaurant CARPE DIEM FINEST FINGERFOOD in Salzburg
Die Speisekarte von Restaurant CARPE DIEM FINEST FINGERFOOD in Salzburg umfasst 35 Gerichte aus den Bereichen Suppe, Vorspeisen und Hauptgerichte u. a.. Der folgende Auszug wurde aus der abgebildeten Karte erstellt; maßgeblich bleibt die Original-Speisekarte.
Suppe2 Vorspeisen7 Hauptgerichte10 Menü "Carpe Diem" ab 2 Personen10 Menü "Salzburg" ab 2 Personen6
Suppe Flusskrebsschauemsuppe Bündnerfleisch, Dim Sum, Dill & Gurke € 17,50 Champignonessenz gebackene Champignons & Estragon € 8,90 Vorspeisen Vorspeisen Cone Variation (Beef Tatar, Champignonessenz, Lachsforelle) € 19,90 3 Stk. Bouchon Claire Austern mit Rotwein- Schalotten Vinaigrette & Carpe Diem Toast € 12,80 Gänseleber, Entenkeule, Apfel, Kren & Walnuss € 23,50 Kalbstatar, Quinoa, Rettich & Mayo € 23,50 Schottischer Lachs, Physalis, Kerbelknolle & Salziges Müsli € 27,50 Texturen vom Peruanischem Mais, Picandou & Gelber Paprika € 24,50 Kopfsalat, Kaki & Quinoa € 18,50 Hauptgerichte Steinbutt im Salzteig Risinabohnen, Edamame, Tropeazwiebel & Nordseekrabben € 39,50 Goldforelle, Topinambur, Karotte & Mandel € 32,50 Seezuge, Schwarzwurzel, Trüffel & Junger Spinat € 39,50 Sellerieravioli, Kaki, Kohlrabi & Perigord Trüffel € 23,50 Taube, Topinambur, Ananas & Purple Curry € 37,50 Rücken & Bäckerl vom Black Angus Süßkartoffel, Dashi Sud, Szechuanpfeffer & Markknödel € 42,50 Chalon Ente, Haferwurzel, Grapefruit & Rote Rübe € 39,50 Rücken & Bries vom Kalb, Karfiol, Salzzitrone & Perigord Trüffel € 40,50 Mufflonrücken, geräucherte Aubergine, Gewürz - Cous Cous & Oliven- Dattel- Jus € 38,50 Gedeck pro Person € 4,50 Menü "Carpe Diem" ab 2 Personen Amuse bouche Schottischer Lachs, Physalis, Kerbelknolle & Salziges Müsli Flusskrebsschauemsuppe, Bündnerfleisch, Dim Sum, Dill & Gurke Goldforelle, Topinambur, Karotte & Mandel Sellerieravioli, Kaki, Kohlrabi & Perigord Trüffel Gänseleber, Entenkeule, Apfel, Kren & Walnuss Mufflonrücken, geräucherte Aubergine, Gewürz - Cous Cous & Oliven- Dattel- Jus Texturen vom Peruanischem Mais, Picandou & Gelber Paprika Kumquat, Aschantischokolade & Orange Menü pro Person € 115,00 Menü "Salzburg" ab 2 Personen Amuse bouche Kalbstatar, Quinoa, Rettich & Mango Steinbutt im Salzteig, Risinabohnen, Edamame, Tropeazwiebel & Nordseekrabben Taube, Topinambur, Ananas & Purple Curry Topfen, Grapefruit & Mandel Menü pro Person € 75,00 Auszug aus der abgebildeten Speisekarte, maschinell erfasst - Angaben ohne Gewähr. Maßgeblich ist die Original-Speisekarte.
